Garden barbecue (36 de fotografii) - caracteristici și structuri
Conţinut
Gătitul în aer liber are propriul farmec, mai ales atunci când este un grătar. Recent, această metodă de gătit a cărnii devine din ce în ce mai populară. De obicei, un astfel de focalizare este realizat din cărămidă, deși există modele din metal, precum și alte materiale.
Înainte de a începe să construim o astfel de structură, merită să ne dăm seama dacă este necesar deloc în cabana de vară? Poate că există modele mai simple care îl pot înlocui.
Sobe de grătar pentru grătar pentru o cabană de vară
Grătar - ce este
Orice ghid vă va spune că acesta este numele unei sobe de tip deschis deschis, unde are loc circulația aerului natural. Însăși conceptul acestui cuvânt provine de la „barbar”.
Cu toate acestea, nu este departe de a nu se afla cum diferă grătarul de un grătar foarte familiar pentru o reședință de vară. De exemplu, totul este clar cu grătarul - dispozitivul este acoperit cu un capac și datorită găurilor din brazierul de mai sus și de mai jos, se creează tracțiune forțată.
Gazebos de grădină din cărămidă cu grătar și grătar
Dacă nu vă scufundați la privilegii, puteți decide că grătarul și grătarul sunt aceleași.
Să comparăm:
- Atât acolo, cât și acolo puteți coace un produs semi -definit folosind căldura mirositoarelor (fără flacără) într -o broască prăjită deschisă;
- Datorită uniformității încălzirii, radiațiile IR de la pereții fierbinți ai vatra se îmbunătățește;
- Ambele dispozitive vă permit să coaceți sau să prăjiți carne (legume) pe frișcă și grilă.
Cu toate acestea, totul nu este atât de clar, mai ales dacă te uiți la locația frigarui sau grătar. În grătar sunt instalate deasupra, în același timp în grătar, există o parte cu o înălțime de 200-250 mm, t.e. De fapt, produsul semi -definit este pus într -o recesiune.
Cărămidă de grătar de grătar simplu de grădină cu grătar și blat
Ce obținem
Dacă această diferență poate să nu afecteze aspectul, este foarte vizibil în caracteristicile culinare. În grătar, produsul este foarte puțin în contact cu fumul, deoarece este aproape imediat demolat de un mic flux de aer.
În același timp, partea:
- Vă permite să țineți înapoi un fum foarte ușor, aproape invizibil pentru ochi. Acest lucru permite produsului să se balanseze ușor;
- Ține o pernă de aer cald. De aceea, este posibil să obțineți cu ușurință o crustă cu apă de gură pe un grătar fără a deteriora produsul. Uneori este foarte dificil de făcut pe grătar, cel mai adesea grătar se dovedește ars.
O astfel de crustă nu face doar felul de mâncare, ci face posibilă schimbarea structurii fizico -chimice a produsului. Cu ajutorul său, este posibil să păstrați umiditatea într -o bucată, ceea ce vă permite să faceți două lucruri în același timp - coaceți și fierbeți carne.
Șemineu pentru șemineu din cărămidă de bricolaj
Datorită acestui fapt, nu este necesar să selectați cu atenție produsele inițiale, pe care nu le puteți spune despre grătar, altfel nu trăiți carnea. În grătar și cârnați nu izbucnesc și sunt prăjite ca niște legume drăguțe, inclusiv roșii. Un alt fapt - vechea carne de vită gătită într -un grătar sub o crustă crocantă se transformă într -un tânăr fraged.
Alegerea este făcută
După luarea deciziei, puteți începe să construiți un grătar în țară. Este mai bine să faceți o versiune staționară, deși există astfel de rezidenți de vară cărora le place să transforme pietrele improvizate într -un focus celtic. Nu uitați să faceți un gard suplimentar în jur.
Sfat: Opțiunile de pliere seamănă foarte des cu un grătar obișnuit, astfel încât nu puteți obține rezultatul dorit la sfârșit.
O caracteristică importantă a accentului vatra, care nu poate fi ignorat-nu aveți nevoie de tracțiune severă. În caz contrar, întreaga ta pernă cu aer va intra pur și simplu în atmosferă, transformând vatra într-o simplă prăjire.
Coaceți, desigur, puteți să -l pe el, dar obțineți un gust și tandrețe „grătar”, nu veți lucra. Din istorie se știe că astfel de focare celtice au fost făcute în colibe și peșteri, unde au folosit metoda Topka „în negru”, așa că nimeni nu -i păsa de coș de fum.
Sfat: pentru a proteja gătitul de ploaie sau de vânt, care poate umfla puternic flacăra, este recomandabil să instalați un coș cu un capac de fum pe el.
Înălțimea sa nu ar trebui să fie mare, la aproximativ 1-1,2 m deasupra cărbunilor. De asemenea, ar trebui să faceți o ajustare a tracțiunii pe coșul de fum, care se numește adesea partea de sus.
În fotografie-un focus-barbek tradițional
Opțiuni structurale
Vă oferim două opțiuni standard pentru a fi luate în considerare:
| Tradiţional |
|
| "Barbar" | Acest model este mai potrivit, în plus, simplifică munca și salvează cărămidă. În acest caz, segmente de tije metalice Ø6-8 mm ar trebui să fie scufundate în cusături. Dacă există multe, puteți reglementa cu exactitate încălzirea produsului. |
- Tradiţional
- O astfel de vatră pentru un grătar nu va fi dificil pentru un începător în această problemă.
- Masoneria ar trebui să fie efectuată într -o jumătate de ciripire.
- Înălțimea sa este de 13 rânduri, pentru că proeminențele sub grătar sau prăjirea ridicată, 6 și 10 rând ar trebui să fie introduse în depozite plate.
- Încălzirea este pur și simplu reglementată - grătarul este plasat la diferite niveluri.
- Dacă aveți nevoie să instalați o înghețată pentru grătar, ar trebui să fie mare. În acest caz, puneți în vârf o tijă metalică, care va servi drept suport pentru capetele frigarui.
- "Barbar"
- Acest model este mai potrivit, în plus, simplifică munca și salvează cărămidă. În acest caz, segmente de tije metalice Ø6-8 mm ar trebui să fie scufundate în cusături. Dacă există multe, puteți reglementa cu exactitate încălzirea produsului.
Grătar simplu de grădină cu propriile mâini
Dezavantajul acestui design, pe lângă expunerea vremii, este dificultatea de a lucra cu cărbuni, ca urmare a căror poate fi ars chiar dacă le pășești cu piciorul. Așadar, vă recomandăm să facă astfel de focare pentru a da două sotive.
O nișă sub o bijuterie poate fi folosită pentru uscarea lemnului de foc și așezați -o dintr -un rând de cărămizi. Pentru a face fără modele complexe, utilizați o foaie metalică într -un cadru de canale sau colțuri pentru aceasta, deoarece sarcina va fi mică.
Sfat: Nu folosiți blocuri de gaz sau spumă pe o soluție de nisip de ciment pe nivelul inferior, va trebui să cheltuiți bani pe finisaj, astfel încât designul să pară estetic.
fundație
O opțiune simplificată este potrivită pentru designul nostru, deoarece greutatea sa nu va avea o contracție mică și vizibilă.
Instrucțiunea de mai jos vă va spune cum să faceți acest lucru:
- Săpați o baionetă 3/4 cu o adâncime de lopată, dar dacă aveți pietriș sau nisip în apropiere, atunci pe o baionetă.
- Puneți un turn de pietriș de nisip sau direct în coloanele de beton pentru șanț pentru spalierurile de struguri, prețul lor este sub cele care sunt utilizate pentru garduri (pot, de asemenea,), greutatea lor este mai mică, iar în context sunt trapezoidale. Pune -le cu o fațetă largă în sus.
- Luați o polizor și tăiați balamalele de sârmă din coloane.
- Folosiți tamponarea din lemn pentru a le unge la nivel orizontal.
- Îndepărtați gazonul și solul la o adâncime de 3/4 din șanțul de pe site între ele.
- Faceți cofrajul și turnați site -ul cu argilă dens mixtă cu propriile mâini, pe care sunteți umplute cu o jumătate de plan.
Opțiunea fundației
- Fără a se opri, trotuarul prin lut cu bătălia de plăci de piatră, pietruire, granit, diabase sau altă piatră tare.
- Treceți tamponul și verificați nivelul.
- Puteți începe să așezați corpul cuptorului, dar fără să pășești pe sub, care va începe să se usuce puțin. Este.
Zidărie
- Folosiți o soluție de argilă cu conținut de grăsimi medii.
- Cărămida este potrivită pentru cea obișnuită, nu plătiți excesiv pentru refractar, deoarece temperatura flăcării în timpul lichidului nu va depăși 800 ° C din cauza lipsei de tracțiune artificială, cărbunii sunt încălziți la 600 ° C.
- Faceți un pansament de cusături doar între rânduri. Cărămizi de colț - trei sferturi.
- Pentru comoditate, puteți începe să puneți primele rânduri de -a lungul ghidurilor. În acest caz, în colțurile exterioare ale fundației în pământ, lipiți chiar și colțurile metalice și puneți -le pe o linie de plumb. Scoateți ghidurile după al 4 -lea rând, deoarece va fi deja mai ușor să navigați în pliere.
- Uscarea structurii durează aproximativ 5 zile în vară, toamna până la 20, mai ales dacă vremea este tulbure. Nu uitați să acoperiți vatra din ploaie. În sfârșit se va usca în timpul muncii.
- Puteți folosi vatra după cum a fost bine protejată o dată.
Oresh cuptorul de grătar din grădină
Concluzie
Din acest articol, sperăm că ați învățat multe despre grătar. Acum înțelegeți diferența sa față de grătarul obișnuit și care sunt avantajele sale. În fabricarea unui nenorocit, nu credem că te vei confrunta cu dificultăți. Videoclipul din acest articol vă va ajuta să găsiți informații suplimentare pe acest subiect.
