Depozitare de cartofi. Cum și unde să depozitați cartofii?
Conţinut
Cartofii de soiuri ulterioare s -au săpat la sfârșitul verii, potrivit pentru depozitare pentru iarnă. Cele mai populare moduri - Depozitare de cartofi în pivniță sau în Bacters, în complotul personal. Ce cale este mai bine? În articol, luați în considerare unde este mai bine să stocați, ce condiții ar trebui create. Ce este umiditatea relativă și temperatura de depozitare?
Condiții pentru depozitarea cartofilor
Dacă vrem să economisim Cartofi pentru iarnă, Condițiile adecvate ar trebui să fie prevăzute în care vor fi stocați tuberculii. Temperatură optimă-7-10 ° C. Umiditatea ridicată în depozit (90%), lipsa completă de acces la lumină, se recomandă, de asemenea, o ventilație bună. În astfel de condiții, cartofii pot fi depozitați timp de câteva luni.
Deci, unde să depozitați cartofi pentru a oferi astfel de condiții? În practică, în fermele mici, se practică cultivarea personală, pentru consumul propriu Depozitare în pivniță (subsol). Dacă nu există suficient spațiu în pivniță, vă puteți organiza Depozitare de cartofi în Bacters Pe complotul de grădină. Cu toate acestea, aplicarea celei de -a doua metode pentru a ține cont de calitățile slabe ale cartofului depozitat, de asemenea, pierderi grele, deoarece în Bacters, este mult mai dificil să mențineți condiții perfecte.
Cum se pregătește cartofii pentru depozitare?
Posibilitățile de depozitare pe termen lung a cartofilor depind în mare măsură de organizarea corespunzătoare a recoltării și de pregătirea adecvată pentru depozitare.
Colectat timpuriu, așa-numitul „cartof tânăr”, nu s-a maturizat încă, are o coajă slabă, nu formată, din această cauză este ușor deteriorată și slab depozitată. Astfel de cartofi ar trebui să fie consumați cât mai repede după recoltare. Pentru depozitarea pe termen lung a cartofilor pentru iarnă, doar tuberculii maturi de soiuri târzii sunt potriviți. Maturitatea este determinată de faptul că pielea nu se deconectează atunci când este apăsată cu un deget.
În funcție de creșterea soiului, perioada de curățare de la mijlocul -august până la sfârșitul lunii septembrie. Poate că în regiunile de sud și de vest, unde nu sunt încă observate înghețurile de pe pământ, colectarea soiurilor târzii care se va extinde până la mijlocul -October.
În practică, semnalul de curățare este îngălbenirea părții de la sol. După îngălbenirea frunzelor, acestea ar trebui îndepărtate și apoi săpate tuberculi coapte. Săpăm cu atenție tuberculii de cartofi pentru a deteriora cât mai puțin posibil. Alegerea unei zile clare, uscate și calde pentru această lucrare.
Înainte de depozitare, tuberculii colectați ar trebui să treacă perioada pregătitoare, care durează aproximativ 2 săptămâni. În această perioadă, cartoful se va usca, coaja se va coace și posibilele deteriorări care au avut loc atunci când tuberculii săpați vor fi întârziate. Acest proces se face cel mai bine atunci când cartofii sunt bine ventilați la o temperatură de 12-18 ° C, după care tuberculii sunt răciți.
Cartofii destinați depozitării ar trebui să fie fără boli, moderat curat și uscat. Cu toate acestea, este imposibil, totuși, spălați -l, dar numai după ce se usucă, acesta aruncă rămășițele pământului.
Depozitare cartofi în pivniță
Aceasta este cea mai răspândită metodă, în cazul creșterii în cantități mici. Acasă în pivniță, este posibil să salvați cartofii până la 6 luni. În pivniță, este mai ușor să mențineți temperatura recomandată de 7-10 ° C, umiditate ridicată (90-95%), lipsa accesului la lumină. Cartofii depozitați în pivniță sunt pliați în cutii sau pungi ventilate de țesătură sau plasă.
Dacă în timpul depozitării în pivniță, temperatura este prea mare, camera trebuie să fie ventilată. Când aerul este prea frig, cartofii ar trebui să fie acoperiți cu un material izolant suplimentar, de exemplu, paie, carton sau cel puțin o pătură veche. La temperaturi sub 7 ° C, cartofii vor îngheța și vor avea gust dulce. Prea aer uscat va afecta tuberculii, astfel încât să se ridice și să devină moi. Temperatura prea ridicată și accesul luminos duc la faptul că cartofii sunt verzi (din păcate, ecologizarea înseamnă că conținutul de substanțe toxice la tuberculi crește) sau lasă varza. Cu toate acestea, varza și ochii din care cresc varza Solanin, Prin urmare, înainte de utilizarea acestor cartofi, varza trebuie tăiată împreună cu secțiunile adiacente ale tuberculilor. Dacă cartofii produc o mulțime de varză sau sunt foarte verzi, nu este potrivit pentru utilizare.
Depozitare de cartofi în Bacters
Dacă nu există suficient spațiu în pivniță, puteți depozitați cartofii în Bacters Pe complotul de grădină. Pentru a face acest lucru, săpăm o gaură în pământ cu o adâncime de 60 cm până la 1 m și aceeași lățime. Selectăm lungimea unei astfel de gauri pentru nevoile noastre, t.e. Numărul de cartofi. Este mai bine atunci când șanțul este săpat într -o respirație ușoară la sol și în locuri care nu sunt supuse inundațiilor.
Pe partea de jos a gropii, așezați un strat de ramuri subțiri și deasupra frunzelor și paielor. Puteți așeza legume pe un astfel de încălzire. Împreună cu cartofii din Bacters, puteți depozita Morcovi, sfeclă, Poti de asemenea Pătrunjel. Punem din nou un strat de frunze, paie, ramuri pe legumele pliate, apoi presărăm totul cu pământ pentru a obține o movilă. Pe măsură ce temperatura scade, este necesar să creștem numărul de straturi de protecție. Este bine să măsurați temperatura în movilă în toamnă și să turnați următorul strat izolant atunci când temperatura din interior este scăzută sub 5 ° C. Cu toate acestea, nu uitați că un strat prea gros de acoperire a bacterului contribuie la putregaiul tuberculilor de cartofi.
