Modalități dovedite de a construi un tandoor cu propriile mâini din cărămidă
Conţinut
Ce este un tandoor? Cu siguranță, sunteți familiarizați cu acest cuvânt și mulți au avut chiar norocul să -l vadă sau să încerce bunătățile pregătite în tandoor. În Orientul Mijlociu există un tandoor în aproape fiecare casă. În absența gazului în Caucaz în cele mai vechi timpuri, el putea înlocui o sobă cu gaz.
Un tandoor se numește brazier, care are o formă interesantă în formă de jingle. Scopul principal al tandoor este gătitul. În ciuda popularității lor în țările de est, cuptoarele recent din cărămidă și argilă sunt solicitate în Europa. Există două tipuri de tandoors: staționare și portabile. A doua opțiune este mai compactă și mai convenabilă. În orice moment puteți transfera produsul, dați -vă unui vecin în weekend și așa mai departe.
În ciuda faptului că primele cuptoare din est au fost construite din lut, astăzi sunt înlocuite de o cărămidă mai practică. Prin urmare, materialul nostru de astăzi va fi dedicat modului de a construi un tandoor din cărămizi cu propriile mâini.
Tandicor: ajutor istoric
Dacă credeți că legenda care este transmisă din generație în generație, prima sobă de lut a fost inventată de un păstor, care a fost numit tandoor. Odată ce a văzut că noaptea, toate florile își acoperă mugurii, iar insectele se ascundeau înăuntru. Într -un mod atât de simplu, au protejat de vântul rece. Tânărul a făcut un mugur magnific din lut, doar mai mult. În ea, și -a pregătit o cină simplă, a tras foc. Mâncarea din mugur a fost incredibil de gustoasă și hrănitoare. Și a rămas fierbinte mult timp.
Ulterior, tânărul a devenit bogat. A făcut muguri de lut și i -a vândut tuturor. În onoarea tânărului talentat, aceste sobe au început să fie numite Tandoors. Tandoor însuși a devenit o persoană respectată. De fapt, el a fost un fel de analog al grecului Prometeu. A dat doar oamenilor nu foc, ci mâncare gustoasă și oportunitatea de a o găti acasă.
Conform unei alte legende, un tandoor este atribuit unui sens cu adevărat sacru. Există o părere că zidăria cuptoarelor de argilă a fost distribuită în secolul al X -lea la Tribul SART. Au trăit pe teritoriul Uzbekistanului modern, s -au închinat focului. Pentru Sarts, Tandar a fost o locuință de frumoase peri (zâne analogice în Europa). După câteva secole, a câștigat o altă semnificație practică acum. Apropo, într -o clădire de lut, o modalitate excelentă de a găti mâncarea au fost mongolii care au câștigat SARTS și au selectat toate invențiile.
Câte secrete tandoor păstrează în sine?
Nimeni nu a numărat numărul de secrete, dar faptul rămâne: producția unei sobe simple în est este acoperită cu multe legende. De exemplu, dacă faceți acest cuptor fără a avea un nivel adecvat de abilitate, acesta va izbucni de la temperatură ridicată. Zvonul spune că argila pentru producție este întotdeauna completată, cum ar fi făina pentru aluat. Cu toate acestea, nu există încă o confirmare oficială a acestui lucru.
Iar haina unor animale se poate adăuga la lut. De exemplu, caprele sau oile. După o lungă tragere, se arde, porii apar în vas. De asemenea, în timpul construcției, se folosesc butoaie obișnuite din lemn sau plastic. Își păstrează în mod remarcabil forma. La sfârșitul construcției, butoiul este îndepărtat.
Desigur, cunoașterea acestor secrete nu este suficientă pentru a construi un tandoor cu drepturi complete cu propriile mâini din cărămidă sau argilă. Dar faptul rămâne: construcția de cărămidă este mult mai ușoară și mai accesibilă.
Cu toate acestea, acest fapt nu priva de tandoor de calitățile sale uimitoare. Nu credeți că nomazii antici au construit întotdeauna astfel de sobe de lut. S -au mutat în mod regulat dintr -un loc în altul, au construit o sobă din materiale improvizate. O mâncare încă s -a dovedit incredibil de gustoasă. Tandrele se găsesc peste tot în Armenia și Kazahstan, Azerbaidjan și Turkmenistan, Mongolia și Tadjikistan, Japonia. Istoricii încă nu știu răspunsul exact care dintre cele două structuri mai vechi: soba rusă sau tandoor.
Apropo, cuvântul în sine are o origine turcă, iar în fiecare țară se numește altfel. Pentru armeni, aceasta este o nuanță, pentru Tadjiks - Tanur, pentru Georgieni - doar tone.
Ghid de pas -pas pentru construcția unui tandoor din cărămidă
Există trei soiuri ale unui cuptor de casă: roz, portabil și sol. Acum vom lua în considerare opțiunea de a construi un tandoor de la Chamotis Brick. Acest lucru se datorează faptului că, cu ajutorul unui tandoor de gaură, camerele sunt de obicei încălzite, iar un portabil este un tip de grătar.
Veți fi de acord cu afirmația că orice proiect serios trebuie să înceapă cu o pregătire cuprinzătoare. Pe de o parte, nu este nimic complicat în construcția unui tandoor de cărămidă și orice constructor profesionist vă va spune acest lucru. Pe de altă parte, pentru a crea un obiect puternic și convenabil, trebuie să vă pregătiți corect.
Clasa de master la fabricarea unui tandoor
Procesul de pregătire începe cu colectarea materialelor necesare. Există mai multe opțiuni pentru un tandoor de cărămidă, dar în cazul nostru, un set „gentleman” arată astfel:
- Amestec de pietriș de nisip-150 kg.
- Plasă cu celule de 5 cm - 2 kV. metri.
- Ciment M400/500-6-7 kg.
- Fibră de azbest - 6 kg.
- Cărămidă Chamotny - de la 50 la 70 de bucăți.
- Vopsea refractară - 1000 ml.
- Armare din fibră de sticlă - secțiune de 6 mm, cel puțin 15 metri.
- Sârmă de oțel - secțiune de 3 mm, 15 metri.
- Un amestec refractar fără de care nici o singură zidărie nu este imposibilă - 20 kg.
De îndată ce se asambla setul necesar de instrumente, aveți grijă de cele mai necesare instrumente. Cel mai probabil, sunt deja la cabana dvs. și, dacă nu, puteți cumpăra întotdeauna:
- Regula de tencuială.
- Recipient convenabil pentru amestecarea mixerului de beton sau beton.
- Cercuri bulgari și diamante.
- Spatula și perie de pictură.
Tandoorul tău va fi pe stradă. Prin urmare, ar trebui să aibă o bază fiabilă și un design stabil. Rău dacă solul include mult argilă. În acest caz, nu puteți face fără o bază îmbunătățită. În solurile grele, fundația atât de numită coloană s -a dovedit perfect. Dar dacă solul este suficient de ușor, trebuie doar să aruncați o placă monolitică.
Masoneria este calculată astfel încât zona cuptorului să fie de aproximativ 100 la 100 de centimetri. După cum știți, nu cel mai compact design, deci placa ar trebui să aibă o grosime de cel puțin 10 centimetri. Aproximativ 15 centimetri sunt îndepărtați în jurul perimetrului. În colțurile plăcii viitoare, adâncurile sunt realizate cu 75-90 cm cu un diametru de 12-15 cm. Când găurile sunt găurite, va trebui să vă consolidați.
Cu lupta cu fără. Proiectarea este neapărat turnată cu beton.
Pentru a face beton să aibă o consistență bună, luați nisip, ciment și pietriș într -un raport de 3: 1: 1. Mărimea fracției de pietriș nu trebuie să depășească 1 cm. Trebuie obținută o soluție cu o consistență de smântână groasă. Când turnați soluția, concentrați -vă întotdeauna pe groapă. Cofrajul va ajuta la observarea punctului de reper corect, pentru a ajuta la evitarea discrepanței la niveluri. Cofrajul este așezat pe partea de jos, înălțime de 5 cm. Partea de jos este umplută cu nisip, dar înălțimea stratului nu ar trebui să fie mai mult decât înălțimea cofrării. În continuare, trebuie să udăm nisipul cu apă, astfel încât să nu existe cavități și să începi să așezi cofrajul pentru o placă monolitică. Mulți utilizatori se întreabă: De ce este deloc nisipul în fundație? În acest caz, îndeplinește funcția pernei de amortizare.
