Cel mai probabil nu ați încercat încă acest lucru: gem de usturoi care nu va lăsa pe nimeni indiferent
Conţinut
De obicei, gospodinele folosesc usturoiul direct atunci când gătesc sau în piesele de lucru pentru iarnă, ca ingredient suplimentar. Puțini oameni știu că poți găti gem complet din el. Are un gust non -standard și nu este gem -ul dulce obișnuit, dar pentru gustări de carne și brânză este ideal!
Ce usturoi este cel mai potrivit
Pentru a găti gem, puteți folosi usturoiul de orice soi, luați -l pe cel la îndemână. Dar este încă mai bine să acordăm preferință soiurilor de primăvară - prin faptul că sunt plantate în primăvară. O plantă de iarnă va avea un gust mult mai slab și nu va da piquancy pentru care se face acest desert neobișnuit. În plus, plantarea usturoiului toamna, de regulă, împușcarea. Săgeata ia o cantitate mare de substanțe utile, motiv pentru care capul în sine devine mic și nu atât de bogat.
Ce mai va avea nevoie, cu excepția usturoiului
Cea mai populară rețetă pentru gem de usturoi conține următoarele ingrediente:
- Vin uscat roșu - 500 ml.;
- Zahăr-200-300 ml., Este mai bine să folosiți alb maro, nu standard;
- Zest de 1 portocaliu sau lămâie;
- Usturoiul în sine - 4 capete (aproximativ 200 g.).
Cum să faci Jam
Usturoiul trebuie să fie curățat cu atenție de coajă, clătiți și așteptați până când se usucă complet.
În continuare, vinul este turnat în tigaie și se adaugă zahăr, după care tigaia va trebui să fie pusă pe foc mic și să aducă lichidul la fierbere. Următorul pas va fi adăugarea de cuișoare de usturoi la masa de fierbere. Nu trebuie să le macine, sunt plasate întregi.
Zestul portocaliu (sau lămâia) este, de asemenea, adăugat la masa totală. Toate acestea ar trebui să fiarbă bine. Un semnal pentru scoaterea tigaiei de la foc ar trebui să fie o reducere a lichidului de 2 ori. Usturoiul se va înmuia în acest timp și va da toate substanțele benefice. Este imposibil să măriți focul, blocajul este preparat pe cea mai slabă căldură, astfel încât lichidul să nu se evapore prea repede - astfel încât zahărul să fie caramelizat și desertul nu va funcționa. În cele din urmă, ar trebui să formeze sirop dens dens. Dacă coborâți lingura în ea, va fi destul de întunecat și vâscos.
Când gemul este complet gata, va trebui să fie pus doar în borcane curate uscate și să -l strângeți, dacă doriți să lăsați acest semifabricat pentru iarnă. Dacă nu, borcanele după răcirea completă sunt suficiente pentru a fi introduse în frigider sau în orice alt loc răcoros. Gemul de usturoi este servit ca un sos pentru mâncăruri neîndulcite, de exemplu, Buzhenin, pui, pastă de ficat.
Asigurați -vă că încercați să gătiți gem de usturoi pentru cei care nu l -au mâncat niciodată. Această adăugare la felurile principale nu va putea lăsa pe nimeni indiferent.
