Creșterea kohlrabi
Conţinut
Creșterea varză Kolrabi
Gulie Legume foarte sănătoase și gustoase ale familiei de varză, a fost recent uitată nemeritat. Cu toate acestea, ar trebui să fie din nou interesați de ei și să înceapă să planteze din nou un Kohlrabi, deoarece acest tip de varză nu este doar gustos, ci și bogat într -o serie de nutrienți.Poate fi adăugat la alimente ca în formă crudă (despre care nu se poate spune de exemplu. Despre culoare sau varză de Bruxelles) și după tratamentul termic.
Compus
LA Compoziția chimică a Kolrabi Vom găsi o mulțime de componente minerale (potasiu, magneziu, fosfor, sodiu, fier, cupru), vitamine (C și unele din grupa B) și acid (folic și pantenic), precum și caroten, luteină și alte organice organice valoroase valoroase legături. Interesant este că cea mai mare concentrare a acestor substanțe este conținută în frunzele tinere și cu atât mai puțin în tulpina comestibilă.
Utilizare
Gulie Este asociat în primul rând cu o legumă, care după curățarea cojii este consumat crud ca un măr. Kolrabi crude, împreună cu frunzele tinere, este excelent pentru o varietate de salate din legume crude (de exemplu. cu morcovi, măr, mărar și maioneză). În ciuda faptului că crud este mai gustos și conține mai mulți nutrienți, este potrivit și pentru gătit (supă, piure de legume), coacere (kohlrabi umplute), prăjire (tăiată în bucăți și prăjire în ulei) și aburire). Puteți pregăti, de asemenea, câteva feluri de mâncare de bucătărie orientală și chineză.
Descriere
Dacă cineva nu a avut ocazia să încerce Kolrabi, atunci pot spune că are un gust foarte mult ca varza clasică, albă. Cu toate acestea, nu arată ca varza, deoarece părțile sale comestibile sunt mici, frunze întinse și o tulpină rotundă care crește deasupra solului. Frunzele ovale cresc din tulpină pe butași lungi, care, în timp ce sunt tineri, sunt potrivite și pentru mâncare.
Kohlrabi în doi ani -legume, astfel, în primul an de creștere, formează o parte comestibilă de la sol și frunze, iar pe al doilea, înflorește și dă semințe. Nu este dificil să o crești, deși cererile plantei sunt destul de mari. Corbi necesită un loc însorit și cald, cu un sol relativ umed și destul de fertil. Sensibil la temperaturi scăzute. Prin urmare, soiurile timpurii sunt cel mai bine cultivate într -o seră.
De asemenea, este foarte sensibil la udare, deoarece perioadele secetei pot duce la ea, deținerea pulpei de Stalkpool și excesul de apă duce la crăpătură.
Aterizare
Gulie este o legumă cu o perioadă scurtă de vegetație și, prin urmare, este potrivită ca cultură anterioară sau intermediară. Este cultivat în principal din răsaduri, a căror producție durează aproximativ 1,5 luni. Pentru gardul de primăvară, semințele sunt semănate la începutul lunii martie, sau chiar în februarie, iar după scufundarea răsadurilor și întărirea, plantate într -un loc permanent la mijlocul sau sfârșitul lunii aprilie. Soiurile târzii sunt semănate în mai și plantate în iunie, în același timp, mai târziu (pentru toamnă) este semănat în iulie și plantat în august.
După izvorul prăbușirii, puteți planta sparanghel, fasole, sfeclă, țelină pe pat. Putem considera Korbi ca o cultură intermediară, plantarea în pământ, după cartofi timpurii, morcovi, spanac sau salată. De asemenea, trebuie amintit că nu ar trebui să fie plantat în zonele în care alte plante obișnuiau să crească din familia Cross -Color (varză).
Boli și dăunători
Când creștem Kohlrabi, putem întâlni majoritatea bolilor și dăunătorilor care amenință plantele de varză. Cu toate acestea, mai des, astfel de dăunători, cum ar fi puricii de pământ și zborul cu varză, și boala: kila și un picior negru de varză îl atacă. Datorită perioadei scurte de vegetație, este dificil să protejați aceste plante folosind substanțe chimice. Într -o oarecare măsură, procesarea semințelor înainte de semănarea preparatelor speciale sau pulverizarea cu medicamente naturale, de exemplu, poate ajuta. Pe baza usturoiului.
Soiuri
Există mai multe specii cu o coajă verde sau violet, dar pulpa rămâne întotdeauna albă. Soiurile diferă nu numai de culoare, ci și de o perioadă de creștere. Soiuri timpurii ("Viena White ”,„ Aten ”,„ Moravia ”), mijlocul sezonului (""Cartago ", "Nenorocitule"), și târziu, care sunt colectate toamna (violet Violetta, uriaș).
Depozitare
După colectarea unui kolrabi timpuriu sau mijlociu, acesta poate fi păstrat timp de 1-1,5 săptămâni într-o pungă perforată pe raftul inferior al frigiderului. După gardul de toamnă, acesta trebuie păstrat ca un alb (de exemplu. Varsă presărată cu nisip în pivniță) fără a îndepărta frunzele din capete.
