Ketchup de casă pentru iarnă: mai gustos și mai util decât magazinul
Ketchup -ul este un delicios condiment de tomate. Este potrivit pentru aproape orice fel de mâncare fierbinte. În ketchup -urile care sunt vândute în magazine, multe conservanți, îmbunătățitori de arome, stabilizatori, aromatizatori și sunt adăugați mult mai incompetenți pentru oameni. În sezonul de recoltare, puteți găti ketchup delicios și sănătos acasă. Atunci mâncarea va fi nu numai gustoasă, ci și sănătoasă și naturală. În articolul nostru vom spune rețeta pentru ketchup de acasă.
Ketchup acasă. Sursa: S1.1Zoom.ru
Ketchup acasă
Ketchup pe care îl gătiți singur poate fi adăugat la mâncare și copii. La urma urmei, va fi fără aditivi dăunători, deci nu vor apărea probleme de sănătate din ea. Aceasta este principala diferență între ketchup -ul de acasă și achiziționată, deoarece gastrita, excesul de greutate și problemele stomacale pot provoca achiziționate.
Rețetă de ketchup pentru iarnă
Ketchup -ul pregătit în conformitate cu această rețetă se va dovedi groasă, este nevoie de puțin timp pentru a o găti și o puteți depozita toată iarna.
Ingrediente:
- 2 litri de suc de roșii acasă;
- 15 linguri de zahăr;
- 6 linguriță. Săruri de sare;
- 5-7 felii de usturoi;
- 1 linguriță de ardei roșu măcinat (dacă doriți ca ketchup -ul să fie ascuțit);
- 1 linguriță de ardei negru măcinat;
- 6 linguriță. linguri de 9% oțet;
- 2 linguriță. linguri de amidon de cartofi.
Turnați suc de roșii pre -pregătit într -o tigaie mare și a dat foc. Aducem sucul la fierbere, apoi completăm zahărul și sarea, adăugăm felii de usturoi tocate fin. Gătiti sosul timp de 15 minute la foc mic, amestecând periodic. Apoi adăugați condimente: ardei roșu și negru, 9% oțet. Gătiti încă 30 de minute, fără a uita să se agite. În timp ce sosul este gătit, este necesar să dizolvați amidonul. Ar trebui să fie dizolvat într -un pahar cu apă rece, amestecând bine. După aceea, turnați amidonul dizolvat într -o tigaie cu sosul, amestecând intens, altfel se formează bulgări. Când sosul a fiert, lăsați -l să gătească încă 10 minute. Totul, acum sosul este gata. Sosul rezultat este turnat în borcane sterilizate și rulat cu capace. Băncile cu ketchup acasă trebuie răcite și trimise într -un loc întunecat.
Sos de roșii acasă. Sursa: S1.1Zoom.ru
O astfel de rețetă de ketchup este de bază. Dacă preferați gusturi mai interesante, puteți experimenta cu diverse condimente, aceasta va apărea rețeta dvs. de ketchup de marcă.
Ketchup -ul de acasă este perfect pentru mâncăruri cu carne, paste, cartofi fierți, terci și multe alte feluri de mâncare. Sperăm că rețeta despre care am vorbit va avea întreaga familie!
