Unde și cum crește nucul
Conţinut
Există mai mult de 15 tipuri de nuci comestibile în lume și fiecare dintre ele este gustoasă și unică. Alune, migdale, caju, toate au devenit de mult timp familiare și accesibile pentru noi, dar există nuci care au apărut recent pe piața rusă - brutari. Acest „invitat” exotic este o rudă apropiată a nucului, dar compoziția minerală și vitamină a acesteia are alta. De ce a fost inaccesibil pentru țările europene de mult timp? Este ușor să vă ocupați dacă aflați unde și cum crește piulița de brutărie.
Hycoria și Karia
Unul dintre reprezentanții familiei Orekhov este arborele Hikory, numele este preluat din cultura indiană. Acești copaci sunt considerați cei mai vechi de pe pământ cu un butoi solid. În greacă, copacul a primit un alt nume „Karia - Ruscan”, dar cel mai adesea acest nume a fost identificat cu nuci.
După un lung studiu la sfârșitul secolului al XVIII -lea, a avut loc o diviziune în două grupuri de plante: Nuts and Gikory, iar în 1818 a fost alocat un gen separat de Karia.
Ce este brutarii unici
Caria de brutari sau brutari obișnuiți (pecan), aparține formei lemnoase a plantelor din familia nucilor. El este adesea numit regele nucilor datorită compoziției biologice unice. Contine:
- Vitamina E,
- Retinol,
- vitamina C,
- calciu,
- magneziu,
- grăsimi polinesaturate.
Datorită acestei compoziții, piulița are un efect favorabil asupra organismului:
- Cu o utilizare regulată, dezvoltarea celulelor canceroase sunt neutralizate.
- Riscul de atac de cord, accident vascular cerebral și varice este redus.
- Imunitatea este consolidată și pofta de mâncare crește.
- Se stabilește robotul sistemului cardiovascular.
- Afectează favorabil ochii, îmbunătățește acuitatea vizuală.
- Este stabilit fondul hormonal la femei.
Și acestea sunt departe de toate proprietățile unei nuci utile - brutarii din compoziția sa organică pot înlocui absolut carnea, așa că este un oaspete frecvent pe mesele veganilor.
Arbore cățea
Brutaria aparține plantelor lemnoase din familia Orekhov, patria este sud -estul Statelor Unite, dar astăzi copacul a luat cu succes în Australia, Spania, Mexic, Turcia și Caucaz.
Karia este un copac înalt, poate ajunge la 60 m, are o coroană cutremurătoare largă, a cărei diametru poate ajunge la 35-40 m. În funcție de locul în care cresc brutarii, o coroană largă se formează fie în forma unui cort sau a elipsei într -un copac. Trunchiul gri drept este acoperit cu fisuri cu fisuri într -o farfurie. Nuciul are mari, ajungând la 0,5 m frunze cu o culoare verde strălucitor, netedă și strălucitoare. Speranța de viață a unui copac este de aproximativ 300 de ani și, de -a lungul timpului, dă roade.
Pentru ca nucile să se coacă, este necesar un climat cald și umed, dacă aceste condiții sunt îndeplinite, atunci cultura se coacă în mijlocul toamnei, fructele coapte cad independent la sol.
Gama de creștere
Mulți oameni nu știu unde crește nuca de brutărie, deoarece în Rusia această cultură este puțin cunoscută. Răspândirea brutarilor a început cu patria sa istorică - America de Nord, unde a fost mâncată de triburile indiene. În unele triburi native americane, în patrie, ei credeau că brutarii contribuie la extinderea vieții, așa că a fost adesea folosit de șamani în timpul riturilor.
În zilele noastre, călăreții cresc aproape în sud -estul Statelor Unite și în Asia Centrală. În SUA, chiar și există chiar un fel de mâncare național cu acest produs - o plăcintă de copt.
Există, de asemenea, un brutar în Rusia, astfel încât micile plantații de nuc sunt în Caucaz și Crimeea, doar aici climatul îi permite să o maturizeze complet. Cu toate acestea, acești copaci nu au semnificație industrială.
Soiuri de brutărie
Datorită dezvoltării selecției, astăzi, soiurile de brutărie au părut bine să reziste la temperaturi mai scăzute și absență prelungită de precipitații, în plus, pot crește în sol substanțe minerale sărace și minerale. Există aproximativ 150 de soiuri în total. Cele mai frecvente soiuri de nuci sunt:
- Stewart,
- Greenover,
- Indiana,
- Textran,
- Major,
- Succes.
Fiecare dintre aceste soiuri are o compoziție nutrițională diferită, dar toate sunt utile în felul lor, deoarece conțin mai mult sau mai puțin vitamine și minerale.
Fructe
În brutărie, fructele au noduri false de o formă alungită de 5-8 cm și aproximativ 2,5 cm lățime și cântăresc aproximativ 18 g. Sunt acoperite cu o coajă de piele, care după maturare dispare și crăpături. Fructe colectate într -o grămadă de 3 până la 11 bucăți.
Nucul (care este un os fetal) are o formă ovală cu un vârf ascuțit de 2-2,5 cm lungime. Karia are o suprafață strălucitoare netedă, o ridicare maronie ușor cu nervuri și încrețite. Nucleul în sine seamănă cu un nuc, dar există încă o diferență - brutaria nu are partiții, iar gyrusul este mai netezit. Un copac aduce de la 5 la 15 kg, în funcție de vârsta sa, copacii foarte bătrâni pot renunța până la 200 kg de nuci.
Brutaria de auto -elaborare
Pentru ca copacul să fie rodnic, este important să se conformeze tuturor regulilor de aterizare și îngrijire. Propagarea poate apărea în mai multe metode:
- butași,
- Purtător,
- Ocupaţie,
- Crescând din semințe.
Cu ultima metodă de plantare, semințele ar trebui să fie plantate doar în sol fertil, în locuri în care apa nu stagnează, o afecțiune importantă - zona iluminată, în umbra casei sau a altor copaci, va fi dificil pentru aceasta.
Timp de plantare
Semințele mature sănătoase ar trebui să fie plantate în pământ primăvara sau toamna. Sub versiunea de primăvară, starea necesară este stratificarea semințelor-sunt păstrate într-un mediu umed cu o temperatură de 3-4 C timp de 50-60 de zile. Cel mai bun moment pentru aterizare este aprilie.
Pentru plantare, este necesar să se formeze paturi, o distanță între rânduri de cel puțin 1 m. Semințele se încadrează în sol liber cu 1 cm. După plantare, rândurile trebuie udate, presărate cu rumeguș sau iarbă uscată. Acest lucru este necesar pentru a proteja lăstarii tineri de soarele înfiorător.
Primele germeni în timpul plantării de primăvară apar într-o lună, de îndată ce devin mai puternice (după 1-3 ani, înălțimea lor ar trebui să fie de cel puțin 150 cm) pot fi transplantate într-un loc permanent. Într -un loc permanent, răsadul se află într -o adâncime și lățime adâncă a găurii, care este de cel puțin 60 cm. Pentru a crește un copac sănătos, atunci când plantați, ar trebui să acționați cu atenție pentru a nu deteriora rădăcina coacerii. În gaură, rădăcinile sunt îndreptate bine îndreptate și presărate cu pământ liber, după care copacul este udat bine și solul este presărat cu turbă.
Îngrijire și pansament de top
Principala condiție pentru creșterea Bakers Karia este udarea regulată și pansamentul de sus, solul nu ar trebui să se usuce, deoarece rădăcinile ar trebui să fie întotdeauna umede, astfel încât în perioada uscată, udarea ar trebui să fie abundentă.
Primăvara, copacul începe creșterea activă, apar frunze, astfel încât copacii trebuie să fie hrăniți cu îngrășăminte cu azot. Toamna, hrănirea și fosforul sunt necesare toamnă, acest lucru este necesar pentru a coace fructele și a construi lemn.
Tăiere și procesare
Formarea tăierii se realizează atunci când brutarii au crescut deja suficient. Procedura trebuie efectuată primăvara, îndepărtând ramuri uscate și deteriorate sau îngroșate excesiv. Tăierea întinerește copacul și oferă coroanei un aspect îngrijit.
Brutarii crescuți în Rusia nu trebuie să fie prelucrați din dăunători, deoarece nu le avem în țară.
Este dificil să crești cultura în Rusia din cauza condițiilor climatice necorespunzătoare, cu toate acestea, brutarii nordici ai Carlson 3 au fost crescuți de brutarii din nord, această nucă este adaptată la temperaturi scăzute până la -30 s, sol slab și secetă. Varietatea nordică este cultivată activ în Canada.
Boală și îngrijire
Deoarece brutarul crește într -un climat cald, planta poate fi deteriorată de matriță, mai ales dacă vremea este crudă și trunchiul copacului rămâne în umbră mult timp. Aspectul mucegaiului este foarte periculos pentru brutărie, deoarece în timp poate duce la putregaiul butoiului. Dacă boala este observată imediat, atunci lupta nu este dificilă, pentru aceasta există substanțe chimice speciale, astfel încât să puteți aplica amoniac, oțet sau sodă.
O caracteristică a piuliței este o coajă solidă, în plus, spre deosebire de nuc, coaja sa nu are fisuri și găuri, care servește ca un plus - insectele nu pot pătrunde și deteriora piulița, dar pentru o persoană este un minus mare - Este foarte dificil să obții nucleul.
Utilizarea brutăriei
Brutarii sunt una dintre cele mai mari nuci de calorii - 690 kcal, el este, de asemenea, un lider în conținutul de grăsime - 72%, în timp ce nucul are 62%. Cu excepția mâncării, brutarii obișnuiți sunt folosiți în alte scopuri.
- Se face ulei, ale căror proprietăți nu sunt inferioare.
- Industria cosmetică folosește hote de nuci pentru fabricarea cosmetică.
- Material ideal din lemn pentru fabricarea mobilierului.
Este dificil să apelezi la brutarii nuci obișnuite, deoarece beneficiile utilizării sale sunt uriașe. Doar câteva nuci pe zi vor putea îmbunătăți corpul de două până la trei ori pe săptămână și îl vor îmbogăți cu substanțe utile. Condiția principală nu este în niciun caz să mănânci prea mult simultan, pentru a nu adăuga kilograme suplimentare pentru tine.
