Patisson - cum și cu ce este mâncat? Ce poate fi pregătit din squash
Conţinut
Arată foarte original, de aceea se numește adesea legume spațiale, dovleac de farfurie, gastronomii francezi sunt numiți Ierusalim anghinale. Ghiciți deja despre ce legume vorbim? Așa este, despre Patisson.
Este foarte rar posibil să ne întâlnim pe mesele noastre, păcat, deoarece, pe lângă un aspect neobișnuit, au un gust interesant, delicat și multe substanțe utile care au un efect benefic asupra sănătății noastre. Aflați mai multe despre această legumă și „invitați -o” în bucătăria dvs.
De unde vine?
Aztecii au crescut deja această legumă și, datorită descoperirilor geografice spaniole, a ajuns în Europa cu rudele sale - dovleac și dovlecel. Inițial, patisoanele erau considerate o plantă decorativă, dar, până la urmă, și -au găsit pentru totdeauna locul în bucătărie, în special franceza și mediterana.
Poate fi cultivat pe site -ul dvs .: Cum să crești patisuri
Ceea ce conține în sine?
Excepțional scăzut -calorie - 100 g de legume conțin doar 18 kcal și, în plus, sunt o sursă valoroasă de nutrienți valoroși pentru sănătate.
Fructele sunt bogate în primul rând de vitamina C, a cărei cantitate este de cinci ori mai mare decât cantitatea conținută în castraveți.
În plus, aceste legume sunt o sursă de vitamine B, precum și calciu, fosfor, fier, magneziu și acid folic.
Persoanele care luptă cu diabetul, bolile gastrointestinale și cardiovasculare pot lua alimente făcute din această legumă, fără contraindicații.
Voiaj.Yandex.ru
Publicitate | 0+Aplicație în bucătărie. Rețete de mâncăruri delicioase de dovlecei
Fructele tinere au pielea delicată, care nu trebuie curățată, așa că sunt minunate pentru salate, în timp ce cele vechi trebuie curățate și este mai bine să le stingeți sau să le prăjiți. Legumele pot fi consumate în aproape orice formă - umplute, prăjite și coapte sau conserve au întotdeauna un gust deosebit.
Patisuri umplute cu curcan, orez sălbatic și roșii
Ingrediente:
- 4 Patisson mediu,
- 300 g file de curcan
- 100 g de orez sălbatic (Citseen)
- 4 roșii cu dimensiuni medii,
- 3 cuișoare de usturoi,
- 1/2 ceapă,
- Cimbru proaspăt,
- Ardei proaspăt tocate,
- Himalaya sau sare de mare.
În plus:
- 700 g de roșii,
- ceapă,
- 4 cuișoare de usturoi,
- un pahar de bulion de legume dens,
- Cimbru proaspăt.
Tăiați partea superioară și selectați pulpa cu atenție cu o linguriță. Dacă fructele folosite sunt tinere, puteți să le macinați pulpa și să adăugați la umplutură.
Acum fierbeți orezul. 4 roșii, fileuri de curcan, ceapă și usturoi, tăiate în cuburi foarte mici și se amestecă. Adăugați 3 linguri de cimbru, sare și piper. Patisson pentru a completa o astfel de umplutură.
În plus, tăiați 700 g de roșii pe sfert, usturoi pe felii și cuburi mari de ceapă - amestecați totul.
Puneți dovlecei umplute într -un vas de copt, puneți -le cu roșii, turnați un bulion și adăugați mai multe ramuri de timyan proaspăt. Coaceți la cuptor încălzit la 200 de grade timp de o jumătate de oră. După acest timp, scoateți capacul din vas și coaceți vasul încă 30 de minute. Iar vasul este gata
!Patisuri într -un aluat cu sos de linte
Ingrediente:
- 2 Patisson,
- 4-5 linguri de ulei de floarea soarelui
- un pahar de făină,
- h. o lingură de sare,
- apă,
- Ardei proaspăt tocate,
- sare,
- cimbru,
- Paprika acută,
- Chilli,
- Un pahar de linte verde,
- 3 frunze de dafin,
- 2 cuișoare de usturoi,
- 4 Champignons,
- bec
- sos de soia.
Gătitul ar trebui să înceapă cu aluatul - cernește făina într -un bol, să adauge sare, piper, cub și paprika acută. Adăugați treptat apă caldă până obțineți o consistență puțin mai groasă decât aluatul pentru clătite.
Acum spălați dovlecelul, tăiați -le în jumătate și îndepărtați semințele cu pulpă. Rotiți pulpa în aluat și prăjiți în ulei fierbinte până la aur. Dacă se folosesc fructe tinere, atunci este suficient să le tăiați în felii subțiri fără a îndepărta semințele.
Acum a venit momentul pentru sosul de linte - să umple lintea într -o tigaie, să turnați apă fierbinte, să adăugați trei frunze de dafin, usturoi tocate, sare, ardei iute, piper proaspăt măcinat și sos de soia. Gătiti totul până când lintea este ușor digerată (aproximativ 1,5 ore.).
Când lintea este aproape pregătită, tăiați ciupercile spălate, decojite și ceapa în cuburi mici și prăjiți -le într -o tigaie fierbinte. Acum transferați ciupercile cu ceapă în linte și fierbeți împreună câteva minute. Prăjiți patisonii turnați sosul rezultat și o picătură de sos de soia. Serviți vasul cald.
Dacă v -a plăcut articolul, vă rog, cu ajutorul rețelei dvs. de socializare și dacă aveți ceva de adăugat, Obligatoriu
