Sucul de cernobele ryaby

Conţinut

Cum se face suc de cenușă neagră

Există câteva fructe utile, cum ar fi Black -Fruits of Black Mountain Ash (Aronia). Conțin o bogăție mare de nutrienți destul de ușor absorbiți și uneori unici. Drept urmare, ele devin un element de dorit al dietei noastre. Desigur, cea mai bună modalitate de a le folosi ar fi utilizarea fructelor în formă crudă, dar în cazul lui Aronius, acest lucru este aproape imposibil, deoarece din cauza conținutului mare al taninilor, proaspăt tarta și acid în formă proaspătă. Prin urmare, este nevoie de procesarea lor.

Cum se face suc de cenușă neagră

Una dintre cele mai bune metode pentru utilizarea acestor fructe valoroase este pregătirea sucului de acasă. Sucul de Cernobele Ryaby păstrează majoritatea nutrienților și mult mai gustoase decât fructele proaspete. În plus, are o culoare roșie foarte saturată, de aceea, poate fi folosită și pentru a nuanța produsele de procesare din alte fructe, filme și vinuri de fructe.

Colecția de fructe

Pentru procesare, sunt selectate fructe mature, sănătoase și intacte. Pentru a-și reduce astringența, este mai bine să le colectați după primul, înghețurile de toamnă târzie sau, eventual, să vă mențineți timp de 1-2 zile la congelator, ceea ce îmbunătățește semnificativ calitatea gustului. De asemenea, merită să ții cont de asta cuFructele oblastice nu trebuie păstrate mult timp, Deoarece se deteriorează cu ușurință și își pierd proprietățile benefice.

Sucul rowan neagră de la suc de la suc

Cel mai simplu mod de a obține suc este Folosind o tigaie specială, SO -Called Juic Carrier. Rowan negru -fruct umplut cu zahăr (în proporție de aprox. 3 căni de zahăr pentru 8 pahare de fructe), plasate în partea superioară a evaporatorului. După apariția sucului, acesta este scurs în borcane de sticlă pregătite și strâns închis.

Pentru încrederea unui depozit mai bun, puteți supune pasteurizarea scurtă suplimentară prin plasarea unei tigaie și fierbeți încet (aproximativ 15 minute.). În acest caz, este necesar să vă asigurați că apa din tigaie nu este deasupra capacului borcanului de sticlă, iar partea inferioară ar trebui să fie acoperită cu o cârpă curată, de bumbac, care va proteja borcanele de explozie.

Cum să strângeți sucul de chernokalnaya

Cu toate acestea, în absența sucului, putem obține suc de la cenușa de munte Chernival în moduri mai tradiționale. Unul dintre ei este o selecție manuală de suc.

Pentru a face acest lucru, este mai bine să folosiți o presă din lemn sau o mulțime pentru cartofi, numai în cazuri extreme puteți folosi o mașină de tocat carne. Fructele Aroniei nu tolerează prea mult contactul cu metalul.

Sucul rezultat este filtrat printr -o cârpă densă, tifon sau bumbac curat, iar stoarcile rezultate sunt turnate cu apă fiartă și puse deoparte cu aproximativ 1 oră. După ce acest timp este umplut din nou, ambele lichide sunt conectate între ele. Adăugați zahăr, acid citric sau suc proaspăt stoarse (de exemplu, 2 portocale la 1 kg de cenușă neagră).

Atunci totul este turnat în borcane de sticlă pregătite și strâns închis. Băncile cu suc sunt pasteurizate (aproximativ 30 de minute.).

Suc fiert

Dacă nu există suc de suc la dispoziția noastră, Un mod simplu de a obține suc din fructe este gătitul lor. Fructele purificate și spălate sunt acoperite într-o tigaie, turnate cu apă rece (în proporție de aproximativ 1 kg de cenușă neagră de apă la 1-1,5 litri de apă), aduse la fierbere și fierte aproximativ 15 minute. Apoi, sucul rezultat este filtrat, acidul citric și zahărul (1 kg la 1 kg de fructe) sunt adăugate după gust și fierbere din nou. Sucul rezultat este turnat în bănci și pasteurizat în timpul. 15 minute.

Nutrienți de suc de la Aronony

Produse de procesare (sucuri, gem etc.D.) Din cenușa de munte Chernival, precum și fructele proaspete sunt bogate într -un număr mare de elemente valoroase. În ele puteți găsi, în primul rând, taninuri, pectine, acizi organici, micro- și macroelemente (de exemplu., fier, molibden, potasiu, magneziu), vitamine (C, P, A, E), un număr mare de antocieni, fibre și multe alte substanțe active.

Unele dintre ele sunt unice și dificil de găsit la fel în alte fructe sau legume.

Toți împreună, afectează excelent funcționarea inimii, starea vaselor de sânge, îmbunătățesc vederea, scăderea colesterolului, crește imunitatea, încetinește procesele de îmbătrânire a pielii și curăță corpul de toxine.

Produsele de procesare a Chernokhnipper sunt, de asemenea, recomandate pentru probleme cu hipertensiune și digestie. Afectează indirect îmbunătățirea memoriei și previne ateroscleroza. Datorită conținutului mare de antocieni, Arony poate fi utilizat și în prevenirea antitumorii.

După cum puteți vedea, valoarea acestor fructe nu poate fi subestimată cu adevărat, astfel încât toți cei care nu au alergii alimentare sau alte contraindicații, ar trebui să bea regulat suc de cherni sau utilizați alte produse de procesare pregătite cu participarea ei., jeleu, jeleu, gemuri, gem.