Geyser coffee maker sau turk: care este mai bine și de ce
Conţinut
Pentru a da un răspuns la întrebarea despre ce este mai bine - un gheyser turc sau clasic, este necesar să înțelegem principiile de a face cafea pe aceste dispozitive. Atunci când alegeți, este important să înțelegeți ce parametri vor fi prioritari - viteza în pregătirea și ușurința de utilizare sau gustul băuturii preparate. Deci, ceea ce este mai bun decât un aparat de cafea Geyser sau Turk va încerca să -și dea seama de articol.
Dispozitivul producătorului de cafea Geyser
Acesta este un dispozitiv pentru a face ca cafeaua să aibă două departamente, dintre care unul este conceput pentru a umple apa, iar celălalt pentru a extrage o băutură finită. Partea inferioară a secțiunii superioare are o țeavă cu o gaură, iar pe partea de sus a întregului cerc este acoperit cu un material de etanșare. Departamentele sunt împărțite la un filtru sub forma unei pâlnii în care sunt plasate cereale la sol. Mecanismul de funcționare a aparatului de cafea Geyser se bazează pe trecerea aburului, care este formată din apă încălzită, prin boabe de cafea măcinată și o gaură în tub, precum și condensarea acesteia în compartimentul superior. La începutul lucrării, trebuie să plasați cereale la sol în filtru, să umpleți secțiunea inferioară cu apă și să o încălziți cu o sobă sau, dacă este un turc electric, includeți -l în rețea.
Avantajele utilizării unui astfel de aparat de cafea includ excluderea în cafeaua gătită a terenului și controlul minuțios la gătit. Băutura într -un astfel de producător de cafea nu va fugi niciodată, iar odată cu evaporarea întregii ape, gătitul se va termina, ceea ce va arăta un ușor murmur. Dezavantajele includ necesitatea curățării dispozitivului, un filtru din surplusuri de cafea, precum și înlocuirea completă după o anumită perioadă.
Există mulți Geyser Turks pentru cafea, care diferă nu numai în propriul dispozitiv, ci și cu materialul. Astăzi, Geyser Coffee Makers din oțel și aluminiu sunt populare astăzi. Astfel de materiale sunt similare în ceea ce privește parametrii de încălzire și retenție, cu toate acestea, aluminiul este capabil să se oxideze după ceva timp, astfel încât produsul din oțel este cel mai acceptabil. Mânerul ar trebui să fie confecționat din material cu o conductivitate termică scăzută, care este asigurată de utilizarea bakelitei.
În timpul funcționării producătorului de cafea de tip Geyser, trebuie să completați complet departamentul de apă. Pentru a obține o băutură delicioasă, este necesar să umpleți cafeaua la sol în conformitate cu una dintre rețetele utilizate, ținând cont de o anumită cantitate de apă.
Temperatura lichidului inundat nu contează, deoarece în procesul de pregătire va trebui să fiarbă. Băutura în sine în dispozitiv nu ar trebui să fie adusă la fierbere.
Dispozitivul cafelei turki
Turcia de cafea este capacitatea dimensiunilor mici și a unei forme specifice, care este extinsă în partea inferioară și restrânsă în partea superioară. Mânerul de adaptare are o lungime semnificativă și este confecționat din material cu o conductivitate termică mică pentru posibilitatea de a -l ține fără atacuri suplimentare. Când creați un mâner, alegeți roci de lemn.
Forma turcă se justifică. Partea inferioară a recipientului este proiectată pentru a turna volumul dorit de lichid, partea de mijloc servește pentru a crea o plută de cafea atunci când fierbeți apă, iar partea superioară este un spumant și este necesară, astfel încât spuma să nu se târască din turci în timpul gătitului.
O plută formată în procesul de sudare a cafelei într -o parte îngustă a dispozitivului împiedică, de asemenea, creșterea particulelor de sol de jos și pierderea aromelor. Datorită acestei forme, pudra de cafea Turks se așează mai repede decât atunci când pregătiți o băutură într -un alt bol.
Procedura de gătit a cafelei constă din următoarele:
- Încălzirea turcilor goale;
- Erupția cerealelor măcinate;
- recipiente încălzite cu cafea măcinată;
- Adăugarea zahărului sau a condimentelor;
- Încălzirea dispozitivului împreună cu conținutul;
- Umplerea turcilor cu apă rece;
- Încălzirea conținutului recipientului fără fierbere.
Pentru a crea o băutură delicioasă și saturată, trebuie să încălziți amestecul de mai multe ori, fără a fierbe. Atunci trebuie să aștepți până când cade suspendarea cafelei. Pentru a accelera acest proces, puteți adăuga o anumită cantitate de apă rece în interior. Apoi cafeaua este turnată în căni pre -fofisticate cu apă clocotită.
Există multe soiuri de turci care diferă între ele în materialul de fabricație. Cele mai populare dintre ele sunt făcute:
- cupru;
- deveni;
- aluminiu;
- lut.
Fiecare tip de turci are propriile caracteristici, plusuri și minusuri, care se referă la caracteristicile materialelor.
Pentru a afla ce este mai bine pentru a face băuturi de cafea - un aparat de cafea Geyser sau Turk, luați în considerare avantajele și dezavantajele lor principale.
Avantajele producătorilor de cafea și turcilor Geyser
Principalele avantaje ale Geyser Turks pentru cafea sunt următoarele:
- Ușor de folosit.
Trebuie să adăugați apă și să completați boabele de cafea la sol, iar procesul va merge fără participarea dvs. Nu este necesar să controlați pregătirea, pentru a sta lângă sobă în timpul funcționării dispozitivului. După gătit, dispozitivul este curățat și spălat ca vasele obișnuite.
- Calitatea băuturii.
La prima vedere nu puteți spune că un astfel de producător de cafea poate găti un espresso destul de bun. Cafeaua iese foarte parfumată, saturată, puternică și cu spumă densă, ceea ce este tipic pentru espresso.
- Mărime mică.
Dispozitivul nu necesită mult spațiu, poate fi plasat într -un dulap de depozitare, într -o cutie sau cutie. Producătorul de cafea poate fi întors, așezat pe lateral - nu este sensibil la astfel de manipulări. Cu precauție, trebuie să gestionați doar tipul ceramic de dispozitiv. Versiunea electrică a producătorului de cafea este destul de masivă, dar este mai compactă decât o mașină de cafea.
- Mobilitate.
Producătorul de cafea geyseric poate fi luat într -o călătorie sau campanie. Dispozitivul metalic poate fi pus pe aproape orice sursă de căldură. Un aparat de cafea electric este utilizat în principal acasă, dar nu necesită prezența obligatorie a unei sobe cu gaz. Acest dispozitiv poate fi utilizat oriunde, fie că este o călătorie sau o pregătire a cafelei acasă. Turcul este așezat pe foc deschis, arde perfect în cărbunii încălziți și este așezat convenabil deasupra focului. De asemenea, este potrivit pentru orice tip de plăci.
- Terenurile de cafea nu cad în căni.
Pulberea măcinată rămâne în filtru, băutura ca urmare este curată, fără exces de particule de cafea.
Luați în considerare avantajele unui turki standard, care se numește diferit Jezva:
- Gustul cafelei.
Băutura pregătită în Jezva rămâne pe poziții de frunte. Există diverse opinii despre acest subiect. Dar, în ciuda acestui fapt, campionatul gustativ de cafea pregătită în acest fel nu va contesta un singur cunoscător al acestei băuturi.
- Multe rețete.
Puteți găti cafea în Turk în funcție de orice rețetă, în funcție de cetatea cafelei și de diverși aditivi. Există o mulțime de metode de pregătire. Majoritatea rețetelor tradiționale sunt recomandate pentru Jeza.
- Mobilitate.
Acest dispozitiv poate fi utilizat oriunde, fie că este o călătorie sau o pregătire a cafelei acasă. Turcul este așezat pe foc deschis, arde perfect în cărbunii încălziți și este așezat convenabil deasupra focului. De asemenea, este potrivit pentru orice tip de plăci.
- Cantitatea de băutură.
Într -un astfel de dispozitiv, puteți pregăti orice cantitate de cafea, care nu îi va afecta gustul.
- Compactitatea și ușurința depozitării.
Turcul necesită puțin spațiu, poate fi pus într -un dulap sau pe masă. În plus, nu cântărește prea mult, ceea ce îi permite să ia chiar și în călătorii lungi.
Avantajele lui Jezva pot fi, de asemenea, atribuite experienței de utilizare a secolelor, aparține celor mai vechi dispozitive pentru gătitul cafelei, care au supraviețuit fără schimbări semnificative.
Dezavantaje ale producătorilor de cafea Geyser și al turcilor
Luați în considerare deficiențele ambelor dispozitive. Dezavantajele aparatului Geyser sunt următoarele:
- Capacitate maximă.
În acest dispozitiv va fi necesar să se pregătească volumul băuturii pentru care este proiectat aparatul de cafea Geyser, încărcând -o în fiecare preparat la maximum.
- Doar espresso.
Cu ajutorul unui aparat de cafea, puteți face un singur tip de cafea. Va fi posibil să aducem varietatea doar la băutura finită, iar experimentele cu aditivi gustativi sunt limitate. De exemplu, zahărul nu poate fi plasat în dispozitiv, deci nu va funcționa pentru a obține un gust de caramel.
- Fortăreață slabă
O băutură gătită în jazza are o fortăreață mai mare. Cu toate acestea, nu toți iubitorii de cafea le place fortăreața, așa că unii oameni le va plăcea gustul băuturii de pe un dispozitiv de gheizer mult mai mult.
Dezavantaje Turci:
- Control asupra procesului de gătit.
Pentru a pregăti cafeaua într -un jazz, va fi necesar să vă acordați atenția asupra acestui proces, deoarece este imposibil să lăsați cafeaua nesupravegheată pe aragaz - pur și simplu va fugi.
- Precipitat de cafea.
Dacă băutura preparată nu este încordată, atunci nu numai cafeaua va fi în căni, ci și întregul teren de cafea.
Ce ziceti
Geyser Turk pentru cafea va fi o opțiune excelentă pentru fanii espresso -ului de dimineață al nivelului mediu al cetății. Acest dispozitiv este potrivit pentru cei care nu au timp să monitorizeze pregătirea băuturii. De asemenea, un aparat de cafea Geyser este convenabil pentru prepararea de ceai sau amestecuri pe bază de plante. Cu costuri, un astfel de dispozitiv va fi lansat la 1,5-2 mii. freca.
Jazza tradițională este o opțiune pentru fanii unei cafele puternice, parfumate, cărora le place să încerce rețete noi și nu le deranjează timpul să gătești băutura preferată. Un turc de calitate va costa aproximativ 700-1100 de ruble.
Mulți fani ai cafelei nu se opresc doar pe producătorii de cafea Geyser și Turks și achiziționează diverse dispozitive. În colecția lor există JEZV -uri și gheizere, care pot fi utilizate în funcție de situațiile și dorințele proprietarului.
