Nut de migdale
Conţinut
Mulți oameni adoră migdalele. Adesea este clasat pentru nuci, deși acesta este un fruct osos. Puțini oameni știu de unde cresc migdalele și de unde vine pe rafturile magazinului.
Descriere
Migdalele nu sunt o nucă, ci fructele osoase ale plantelor familiei familiei roz, așa cum este indicat în Wikipedia. Probabil că locul de naștere al culturii este regiunile muntoase din Asia Centrală. Creșterea și dezvoltarea sunt afectate de condițiile meteorologice și de compoziția solului. După 4-5 ani, din momentul aterizării, copacul dă primele fructe ale migdalelor și după 10 culturi stabile. Planta este polenizată în principal de vânt.
Are propriile sale caracteristici:
- O plantă adultă atinge o înălțime de 4-10 m (în funcție de varietate și climă). Există tufișuri joase care cresc până la 2 m.
- Sistemul rădăcină este slab dezvoltat, dar poate merge la o adâncime de 5 m în căutarea umidității. Datorită acestui fapt, migdalele tolerează bine seceta.
- Copacii și arbuștii au o coroană largă, răspândită.
- Butoiul și lăstarii sunt adesea maro închis, aproape negru. Frunzele sunt îndreptate, cu zazubine de -a lungul marginilor.
- Migdale înflorește în februarie-martie. Cu cât se produce mai repede încălzirea de primăvară, cu atât florile se dizolvă mai repede florile.
- Migdalele au oase, identice cu roadele piersicii, deși în formă sunt mai mult ca un alun.
- Fructele sunt acoperite cu un amniotic cărnos verde, pe care maturarea se usucă și se împarte. La recoltarea cochiliei, coaja este îndepărtată, lăsând doar un os, sub coaja căreia este ascunsă o piuliță sănătoasă și delicioasă de migdale.
- Arborele familiei de culoare roz este o ficat lung, deoarece poate atinge vârsta de 150-200 de ani. Cu toate acestea, este fruct doar până la 50 de ani.
Potrivit Wikipedia, există două soiuri de migdale:
- Fruct dulce. Puteți mânca crud, adăugați la mâncare ca aromă, aditivi și pentru decorare. Acest tip are o valoare nutritivă ridicată, care servește vegetarienilor să înlocuiască carnea.
- Migdale Gorky. Nucleele de acest tip conțin o substanță toxică de ammigdalină, ceea ce oferă semințelor un gust amar. Uleiul de migdale este produs din fructele sale, care este utilizat în scopuri cosmetice.
De unde vine
Migdalele sunt o plantă fotofilă care poate rezista la căldură puternică și îngheț (până la 30 ° C). Arbustul este nepretențios cu habitatul, această caracteristică vă permite să creșteți această cultură în zonele de grădină.
Almondul iubește solul, bogat în calciu, se dezvoltă bine pe Pământ cu un conținut ridicat de var. Nu crește pe soluri acide și sărate. În sălbăticie, există grupuri mici de 3-5 tufișuri, la o distanță de 6 km unul de celălalt. Urcă pe pantele pietrelor, până la o înălțime de 1000-1600 de metri deasupra nivelului mării. Nuci Bukhara s -au așezat și mai sus - până la 2500 m.
Migdalele nu sunt o plantă exotică, dar în regiuni cu un climat dur crește foarte prost. Lista de țări angajate în cultivarea migdalelor, destul de mare. Patria plantei este Asia Centrală și Mediterana. De unde a venit răspândirea lor. Astăzi, migdalele sunt cultivate activ în SUA și China. Aceste state sunt lideri în numărul de plantații. Mici și păduri se găsesc în Republica Cehă și Slovacia.
Locuri de creștere în Rusia
Locurile în care migdalele cresc în Rusia sunt mult mai mici. Cel mai adesea se găsește în Crimeea și în Caucaz. În latitudini medii, este cultivat cu un scop decorativ.
Există soiuri rezistente la îngheț care au permis plantarea în partea rece a Rusiei. În Moscova și regiunea Moscovei cresc fasole și migdale cu trei pierderi. Deși aceste plante și cascadate, arată incredibil de frumoase. În Siberia, aceiași copaci sunt plantați, vaccinând pe termen. Pentru a proteja plantațiile de înghețuri pentru iarnă, arbuști se acoperă.
Pentru a crește migdalele genului de prune într -un complot personal, trebuie să alegeți o varietate care să fie aclimatizată pentru zona în care va crește. Deoarece arbustul iubește abundența de lumină, acesta este plantat într -un teritoriu bine luminat și calm. Avantajul este dat în partea de sud a site -ului. Vânturile puternice și frigul de primăvară afectează negativ înflorirea și fructificarea tufișului.
Cum să crești migdale pe site
Dacă complotul de grădină este situat într -un loc favorabil pentru migdale, puteți încerca să creșteți această plantă acasă. De obicei, sunt plantate plante deja plantate, care sunt cumpărate în pepiniere. Când achiziționați un răsad, ar trebui să acordați atenție sistemului său rădăcină - ar trebui să fie în bulgări de pământ. Pentru ca tufișurile să se polenizeze reciproc, trebuie să cumpărați 2-3 copaci și să le plantați la o distanță de 5 m unul de celălalt.
Răsadurile de nuci de migdale iubesc soarele. La umbră, se dezvoltă foarte încet și aduc micile fructe. Puteți echipa mai multe stupi, astfel încât albinele să ajute la polenizarea copacilor.
O gaură este pregătită înainte de plantare. Pământul este fertilizat de pansamentul superior de fosfor, scurs și mulat pentru a salva umiditatea în stratul de sol până la dezvoltarea normală a plantelor. Cel mai mare procent de supraviețuire la copacii plantați în noiembrie.
Descrierea procesului de plantare este următoarea:
- Faceți o adâncime într -un diametru de 80 cm și o înălțime de 70 cm în pământ. Dacă grădina de migdale intenționează să se dezvolte, atunci între copaci se lasă o distanță de 6-7 m.
- Partea inferioară a gropii se scurge (luptă din cărămidă, pietre sau piatră zdrobită). Nisip 10 cm cu un strat turnat deasupra. După aceste acțiuni, sunt luate două tipuri de îngrășăminte: organice și minerale, de exemplu, superfosfat și humus într -o proporție de 1:10 și este așezat deasupra unei perne de nisip.
- Coborâți arborele tânăr al genului prunei, astfel încât gâtul rădăcinii să fie cufundat în sol cu 10 cm. Groapa este acoperită cu pământ și rammed.
- Apă generos locul aterizării proaspete. După ce Pământul absoarbe lichidul, acesta este acoperit cu turbă sau frunze uscate (strat de 3-5 cm).
Tufele de migdale pot fi propagate prin semințe sau vaccinare. Toamna, cerealele sunt coborâte în apă timp de 3-4 zile, după care sunt semănate în containere de plastic. Semințele sunt așezate în sol pe verticală. Primăvara, cerealele germinează și se transplantă în sol.
Propagarea migdalelor cu vaccinare este cel mai bine începută la mijlocul -aprilie sau la sfârșitul verii. Alți arbori de migdale, precum și caise și scurgere, pot fi utilizate ca stoc.
Pentru a proteja planta de dăunători și putregaiul gri, trebuie să o tratați anual cu fungicide. Acest eveniment ar trebui să fie realizat cu o plantă necompletată. Înainte de debutul vremii reci, migdalele sunt acoperite cu fân.
Iarna -Soiuri Hardy - Descriere
Următoarele soiuri de migdale sunt recunoscute ca iarnă -Hardy:
- Varietatea „Anyuta”, „Dream” și „White Sail” aparțin unei specii - migdale la obișnuit. Acesta este un tufiș de 4-6 metri înălțime. Scoarță și ramuri de culoare cenușie-maro, frunze ovale, formate din buchete. În timpul înfloririi, pare fascinant: pătează cu tonuri roz. Decorativitatea și gustul ridicat al migdalelor obișnuite au făcut -o cea mai populară varietate cultivată în Rusia.
- "Nikitinsky 62". Arbustul atinge o înălțime de 5 metri. Dă nuci mari cu coajă încrețită și maro închis, care este îndepărtat cu dificultate. Greutate medie - 3,6 grame. Are un gust dulce. La 15 ani, copacul dă aproximativ 14 kg de migdale.
- „Hârtie -blocat”. Crește până la 4-5 metri. Rezistent la înghețurile de primăvară. Înflorește în martie-aprilie. Flori albe cu margini de zmeură, cu diametrul de până la 3 cm. Nuci mari cu coaja de hârtie.
Compoziție și proprietăți utile
În funcție de locul de creștere, oasele de migdale pot conține 35-65% din uleiurile care nu se usucă, inclusiv gliceridele de acid oleic predomină. Nucleul include, de asemenea, proteine, carbohidrați, minerale și enzime. În plus, fructele conțin coloranți, glucoză, caroten, ulei esențial și acid sinic, ceea ce oferă migdalelor un gust amar caracteristic.
Migdalele nu sunt o nucă, ci un fruct osoasă, care a fost folosit încă din antichitate ca agent terapeutic. Potrivit Wikipedia, beneficiile fructelor se datorează prezenței următoarelor vitamine:
- E - protejează sistemul celular de distrugerea chimică și mecanică.
- B1 - Îmbunătățește abilitățile mentale, formează emoții pozitive.
- B2 - participă la sinteza hemoglobinei.
- B6 - îmbunătățește funcționarea sistemului nervos.
- B9 - Reduce conținutul de colesterol din sânge.
Nuci de migdale conține un număr imens de urme necesare pe viață. Printre care: calciu, potasiu, magneziu, fosfor, zinc, iod, fier, etc.D.
Proprietățile benefice ale migdalelor se aplică multor organe și sisteme ale corpului uman:
- Îmbunătățirea activității creierului, procesul de memorare, întărirea viziunii.
- Accelerează metabolismul, îmbunătățește digestia.
- Puneți în ordine sistemul nervos și contribuiți la un somn bun.
- Ameliorează durerea în cap, în gât, tuse.
- Au un efect coleretic, susțineți sănătatea ficatului și a splinei.
- Curățați sânge.
- Preveni constipația la copii.
Nucleele migdalelor, cu utilizare regulată, vă permit să vindecați ulcerații, gastrita, uronia. Facilitați cursul pneumoniei, astmului și stomatitei. Datorită conținutului mare de antioxidanți, ei acționează ca agenți preventivi în ceea ce privește ateroscleroza, bolile de inimă și vasele de sânge, tumorile de cancer. Fructele de migdale au un efect anticonvulsivant, ajută la ameliorarea amorțelii brațelor și picioarelor. Uleiul de nuci afectează favorabil părul și pielea.
Sfat!
Cel mai bine este să cumpărați migdale în coajă. Păstrează gustul și beneficiază mai mult.
Prăjit sau uscat
Proprietățile benefice ale migdalelor uscate sunt mai exprimate, deoarece cu efecte termice nivelul vitaminelor B și E scade. În plus, diverse componente sunt adesea adăugate în timpul tratamentului termic, făcând migdalele sărate sau dulci și, în același timp, mai ridicat -calorie.
Ambele conțin urme utile. Singurul avantaj al nucilor prăjite este despărțit ușor și rapid, potrivit pentru persoanele cu digestie problematică.
Atenţie!
Migdalele sunt capabile să provoace o reacție alergică. Trebuie consumat în doze moderate - nu mai mult de 20 de calculatoare. într-o zi.
Pentru a face nuci sărate prăjite, ei iau:
- migdale - 300 gr.;
- Sare - 400 gr.
Turnați sare de masă într -o tigaie, adăugați migdale deasupra. Dă foc. În timpul prăjitului, amestecul rezultat este agitat periodic. Timp de gătit 3-5 minute (până la aur).
Aplicație
Wikipedia afirmă că nucile de migdale sunt utilizate în industria alimentară și cosmetică, gătit, medicamente, inclusiv vindecarea populară. Nu numai boabele sunt apreciate, ci și o coajă. În industria cosmetică, scruburile pentru față și corp sunt pregătite din ea.
În industria alimentară, coaja zdrobită este folosită pentru a aromatiza băuturile alcoolice cunoscute. Coaja îmbunătățește nu numai aroma, ci și culoarea, ceea ce o face mai saturată. Din nucleele de migdale, se obțin uleiuri care sunt utilizate pe scară largă în scopuri culinare și cosmetice. Și tortul este folosit pentru a produce esență eterică, care este ulterior utilizată pentru parfumuri în produsele de parfumare.
Migdalele aparține familiei de fructe, deși mulți consideră că este o nucă. Este mâncat în brânză, prăjit, sărat și zahăr. Ulei, lapte, făină și pulbere sunt obținute din acesta. Adăugate la diverse feluri de mâncare, salate de legume și produse de patiserie, ca și alte fructe.
Fapte interesante
Migdalele nu sunt doar o delicatesă preferată a tuturor dinților dulci, ci și un fruct util cu o poveste interesantă:
- Nucleul de migdale a fost în permanență un produs scump. În Egipt, numai regii s -ar putea răsfăța cu această delicatesă.
- În Elveția, este obișnuit să ascunzi o nucă în plăcintă în ajunul Crăciunului. Cine se va da peste migdale, va avea succes și bogat în noul an.
- Marcipan este un tratament obținut din făină de migdale și sirop de zahăr. Inițial, el a fost numit sedativ al bolnavilor mintali. Cu toate acestea, în vremuri flămânde, când grâul era foarte scump, făina de migdale a fost folosită la coacerea pâinii.
- Planta aparține genului prunului. Deci migdalele nu sunt o nucă, ci un fruct de os. Doar el are întregul gust „lăsat” de la pulpă la miez.
- Oamenii care stau pe o dietă preferă să evite aroma de migdale, deoarece excită apetitul.
Rezumând
Patria mamă de migdale - Asia. Cu toate acestea, în fiecare an geografia creșterii copacilor se extinde doar. Astăzi, migdalele sunt cultivate în Rusia: planta este destul de nepretențioasă, se rădăcină bine și soiurile precum migdalele obișnuite sau de stepă cresc perfect și se dezvoltă în Siberia.
Migdalele nu sunt o nucă, ci un fruct de os cu gust plăcut și proprietăți utile. Conține multe vitamine și urme, astfel încât fructele să fie solicitate în medicină, cosmetologie și gătit.
