Becuri de crini și sparanghel
Această rețetă va părea plictisitoare pentru mulți, în special pentru fani ai mâncării grase și din carne. Cu toate acestea, vegetarienii vor putea aprecia supa sănătoasă și ușoară a criniilor becului. Ciorba este preparată foarte repede.
Lily și sparanghel pe becuri
Ingrediente:
3-4 tulpini de sparanghel (verde)
1 crini de ceapă
Șalotă
Catel de usturoi
Apă
Cins, ghimbir
Ulei vegetal (floarea soarelui și susan)
Sare piper
Metoda de gătit:
(1 porțiune)
Clătiți sparanghel, ceapă, ceapă de crin în apă rece. Dezasamblați ceapa. Încălziți uleiul vegetal într -o cratiță mică, prăjiți cuișorul de usturoi și shalot de ceapă tocat. Când ceapa dobândește o culoare aurie, turnați apă în cratiță și aduceți la fierbere. Aruncați un sparanghel tăiat în bucăți în apă clocotită și solzi de becuri de crin. Gătiti supa timp de cinci minute la foc mediu. Turnați puțin ulei de susan. Scoateți cuișoarele de usturoi din supă, condimentați supa cu sare și piper după gust. Scoateți supa din becurile crinilor de pe foc, turnați într -o farfurie și decorați cu verdeață cu cilantro tocat fin și ghimbir ras.
