Cum să deschideți fistic închis
Conţinut
Fistic este o piuliță destul de puternică, care este închisă într -o coajă puternică și dură. Когда имеется щель плод можно вскрыть ногтея, либо половинкой сорл deose д др deose инкой скорлà ы о дрnțiiгооой о сорлупы о дрnții иогой скорлупы о друnțeгооой о с dispoziția. Dar mai des, întrebarea sună cum să deschidă fistic dacă sunt închise și nu există fisuri vizibile. În acest caz, un ciocan sau forceps pentru coduri de nuci vor veni la salvare.
De ce sunt vândute nucile în coajă
Pentru a prăji și a sare nuci sau anacard, producătorii deschid mai întâi coaja. Dar această regulă nu se aplică fisticului. În 80-90% din fructe, coaja este împărțită în timpul maturarii.
După ce mașinile de recoltare vor colecta nuci din copaci, acestea pot fi sărate și prăjite, dar împreună cu o coajă solidă. Split natural oferă acces la sare și căldură la nucleu, excluzând procesul de curățare. Acest lucru economisește timpul și banii necesari pentru procesarea produsului.
Coajă ca semn de maturitate
De obicei, coaja este dezvăluită în mod natural doar în fructe mature și mari. Doar un procent mic de fistic rămâne închis - se găsesc adesea în pachete. Unii producători iau fructe nereușite pentru a le împărți într -o mașină specială.
De obicei, o fisură naturală în coajă vorbește despre maturitatea unei piulițe. Cu toate acestea, diferențele de gust dintre fistic deschis și nesoluționat sunt abia vizibile.
Referinţă!
Nucile nereușite sunt utile ca gustare, deoarece trebuie curățate, ceea ce încetinește viteza de a mânca.
Curățarea fructelor din coajă
Puteți împărți un fistic subestimat fără o fisură prin forceps speciale. Non -to -do cu acestea vor fi condensate de clești obișnuite sau usturoi. Principalul lucru este să nu exagerați, altfel piulița se va transforma într -un copil. Puteți sparge o coajă solidă cu un ciocan.
Deschiderea fructelor în care există cel puțin o mică fisură este convenabilă cu o monedă sau o coajă dintr -un fistic împărțit. Trebuie să fie introdus în gol și să se ridice. Coaja este complet deschisă, iar piulița va cădea în mână.
Dezvăluirea manuală este cea mai ecologică, sigură și, în același timp, într -un mod scump. Alte metode implică utilizarea mașinilor industriale pentru fisurarea fructelor nesoluționate, înmuierea în apă cu uscarea ulterioară și chiar utilizarea gheții pentru a împărți cochilia.
Cu grija!
Încercările de a deschide nucile cu dinții nu vor duce la nimic bun. Fistic are o coajă destul de tare. Nici implanturile și nici dinții lor nu sunt concepute pentru o astfel de încărcare.
Cum să curățați coaja
Pentru a utiliza fistic în scopuri culinare, este necesar să curățați nu numai cochilia, ci și pielea internă (coajă). Atunci nucleele vor fi mai bune și mai fragede. Pentru asta aveți nevoie:
- Turnați nuci pe o foaie de copt.
- Îndepărtați forma din cuptor, preîncălzită la 200⁰.
- Asigurați -vă că nucleele nu arde. Obțineți periodic, amestecați și transmiteți din nou în cuptor.
- Ieșiți după 15 minute.
- Rulați piulițe pe un prosop de waffle pentru a curăța complet nucleele cojiului.
Puteți utiliza un alt mod: turnați fructele cu apă clocotită și lăsați timp de 4 minute. Scurgeți lichidul și turnați recipientul cu fistic cu apă cu gheață. După aceste manipulări, coaja va fi îndepărtată cu aceeași ușurință.
Cum se gătește nuci sărate
Nucleele de fistic sunt utilizate în multe bucătării din lume. Nucile verzi servesc ca un plus excelent la principalele feluri de mâncare și deserturi. De asemenea, sunt gustoase și ca o gustare. Puteți găti un tratament sărat acasă, pentru asta veți avea nevoie:
- piulițe;
- sare;
- oală;
- O foaie de copt sau o tigaie.
În procesul de pregătire, este necesar:
- Pregătiți o soluție de sare suprasaturată pentru sărare pentru nuci.
- Coborâți fructele în el. Nu este necesar să le curățați.
- Rezistenți la temperatura camerei timp de două ore.
- Scoateți din soluție și uscați pe un prosop.
- Prăjiți într -o tigaie sau intrați în cuptor. Nucile pot fi preparate la o miză obișnuită, deci sunt înmuiate în fum și vor fi și mai parfumate.
Rezumând
De obicei, atunci când se maturizează, miezul în sine împarte coaja exterioară, făcând un sunet caracteristic. Dar există și fistic închis, care pot fi deschise doar mecanic. Nucleul din ele este mai mic și adesea încrețit. Pentru a deschide fistic fără fisuri mai des, folosiți mai des forceps sau clește.
