Arachis salty: beneficii și vătămare, tratament termic
Alunele sărate au un gust excelent și îl face popular printre gastronomi. Dar, uneori, producătorii adaugă arome și coloranți la produsul finit, care pune la îndoială utilitatea unor astfel de gustări - sunt mult mai mult rău din partea lor decât bine. Prin urmare, va fi util pentru iubitorii de nuci picante să afle cum să facă alune sărate cu propriile mâini.
Beneficiu
Alunele sărate sunt utile că:
- Jumătate de grăsimi sunt pe jumătate, ceea ce înseamnă că are o valoare energetică ridicată;
- conține nutrienții și aminoacizii necesari necesari pentru corpul uman;
- bogat în elemente macro și urme;
- nu conține colesterol dăunător, deși mare -calorie.
Nucile crude de pământ sunt dăunătoare pentru sistemul digestiv. Prin urmare, înainte de utilizare, acest produs trebuie să fie supus tratamentului termic. Unii cred că alunele sărate sunt dăunătoare vaselor de sânge, având în vedere concentrația mare de sodiu. Cu toate acestea, o serie de studii au dovedit că piulița de pământ:
- util pentru inimă, iar nivelul de sodiu din el este critic mic;
- ajută la menținerea sănătății sistemului nervos;
- compense cu rezerve de energie;
- întărește apărarea organismului;
- îmbunătățește creșterea și regenerarea celulelor;
- Beneficiile încălcării funcției sexuale la bărbați;
- Contribuie la prevenirea multor boli (ateroscleroză, diabet, cancer, astm).
Dăuna
Alunele sărate sunt mai des folosite ca gustare pentru bere. Este gustoasă și hrănitoare, dar trebuie consumată în cantități rezonabile. Abuzul poate dăuna și duce la excesul de greutate.
Alunele sărate sunt periculoase pentru a folosi oameni:
- cu varice și un număr crescut de trombocite, deoarece fluxul de sânge încetinește;
- suferind de artrită, arttroză și gută, având în vedere concentrația mare de proteine;
- femei însărcinate, deoarece provoacă setea și duce la apariția edemului;
- bolnavii de alergie, deoarece adesea provoacă o erupție cutanată, mâncărime și durere în stomac.
Arahide sărate nu numai.
Tratament termic
Nucile de arahide sunt adesea mâncate prăjite, un astfel de produs este mai gustos și mai hrănitor. Tratamentul termic este destul de simplu, ușor de efectuat acasă și necesită doar prezența unei tigaie. Se efectuează în etape:
- Turnați fasolea într -o tigaie curată și uscată, distribuiți cu un strat subțire uniform. Este imposibil să folosiți ulei vegetal, deoarece nucile conțin deja o cantitate imensă de grăsimi eliberate în timpul prăjitului.
- În procesul de prăjire, nucile trebuie să fie agitate periodic cu o spatulă de lemn. Fasolea de gătit ar trebui să fie în 5 minute, până când pielea începe să rămână cu ușurință în urma nucleului și nu va fi vopsită în culoare aurie.
- După prăjire, piulița trebuie curățată de coajă. Acest lucru se poate face manual, fie turnând produsul procesat într -un recipient profund, acoperind și agitând conținutul. Coaja se va îndepărta independent de miez. După care produsul va trebui să sare doar.
Cum se face o piuliță de nuci
Sarea obișnuită va ajuta la a da arahisul originalității. O astfel de nucă este universală și la fel de iubită atât de copii, cât și de adulți. Primul o folosește ca delicatesă, iar cea de -a doua este ca o gustare de bere.
Un astfel de produs poate fi găsit în orice magazin, dar va fi mai util să faceți murături de arahide acasă. Pentru a sare produsul, ar trebui să utilizați una dintre opțiunile propuse:
- Arahide sărate acasă este foarte simplu de făcut. Unul dintre cele mai ușoare moduri este de a presăra fasole în timpul prăjitului. În acest caz, este mai recomandabil să folosiți piulițe pre -depuse, altfel amestecul nu va fi distribuit uniform și o anumită parte a acestuia va fi irosită în waso.
- Puteți încerca să sare alunele deja preparate (prăjite sau fierte). Această metodă, ca cea anterioară, nu va oferi acoperire uniformă. Pentru a îmbunătăți gustul, este necesar să amestecați bine piulița cu condimentul într -un recipient profund.
- Puteți face arahide cu sărat, după ce l -am umezit anterior într -o soluție specială. Pentru a face acest lucru, trebuie să dizolvați o anumită cantitate de sare în apă și să turnați nuci deja decojite și prăjite cu amestecul finit. Apoi, trebuie să amestecați toate acestea și să vă uscați la foc mic pentru a îndepărta excesul de umiditate. Această metodă vă permite să vă acoperiți complet cu sare cu caracteristici de gust ridicat.
- Uneori, alunele sunt sărate folosind arme de pulverizare speciale care vă permit să aplicați soluția pe suprafața nucleului. În acest proces, se folosesc rezervoare alimentare. Apoi piulița este uscată într -o tigaie sau într -un dulap de prăjire.
Rezumând
Arahide sărate, a căror rețetă este prezentată în articol, este un produs unic care îmbunătățește starea de spirit și satura corpul cu elemente vitale. Pentru toate beneficiile unei nuci, nu trebuie abuzat, deoarece acesta este un tratat cu calorii ridicate.
