Cum să alegeți și să stocați fistic
Conţinut
Pistachios - un produs -calorie ridicat bogat în uleiuri grase, aminoacizi și proteine vegetale. Pentru a beneficia de fructe, trebuie să alegeți nuci de înaltă calitate și proaspete. Știind cum să stochezi fistic va asigura conservarea îndelungată a tuturor proprietăților benefice ale produsului.
Cum să o alegi pe cea potrivită
Fistic sunt importate din țările din Asia Centrală, America și Siria. Cel mai bun - nuci iraniene. Prin urmare, atunci când cumpărați un produs, ar trebui să întrebați originea acestuia.
Răspunzând la întrebarea despre cum să alegeți fistic, este necesar să fie ghidat de semne caracteristice unui produs nou:
- Culoarea nucleului-ar trebui să fie verde strălucitor;
- Piulița matură de coajă este deschisă, pictată într-o culoare omogenă de cremă. Nu ar trebui să aibă fisuri, chipsuri și pete.
Nucile cu mirosul de mucegai nu pot fi cumpărate. O aromă străină sugerează că fisticul a fost păstrat incorect de mult timp și nu și -au păstrat proprietățile benefice.
Caracteristici ale stocării fisticului în coajă
Pentru ca nucile să beneficieze, acestea trebuie să fie proaspete și coapte. Fisticul este păstrat atât într -o coajă, cât și fără ea. La nuci mature, este ușor deschis, ca și cum ar fi tăiat, iar culoarea nucleului este verde strălucitor. Shell -ul păstrează fructele din influența mediului extern și își extinde data de expirare.
Pistachiul poate fi păstrat:
- În cutii de bucătărie și cămară. Timp de 6 luni vor rămâne potrivite pentru utilizare.
- La frigider la o temperatură de +2 ° C până la +6 ° C. În aceste condiții, durata de valabilitate este de 9 luni.
- În congelator. Proprietățile benefice ale nucilor la temperatură scăzută sunt păstrate pentru unul sau mai mulți ani.
Pentru a observa perioadele de depozitare, este necesar să țineți cont de o serie de reguli:
- Fisticul trebuie păstrat în recipiente de sticlă sau într -o pungă densă de plastic.
- Nucile trebuie depozitate departe de dispozitivele de încălzire și de lumina soarelui.
- Vara, când termometrul prezintă peste +25 ° C, fistic depozitat în dulapuri de bucătărie, este mai bine să curățați frigiderul.
- Periodic, nucile ar trebui să fie rezolvate, fructele deteriorate sunt aruncate. Punctele de pe coajă, prezența petelor întunecate și a mucegaiului vorbește despre inconsecvența produsului.
- Nu puteți amesteca nuci proaspăt achiziționate cu cele care sunt deja depozitate acasă de ceva timp. Cel mai probabil au o dată de expirare diferită. Fistic vechi pot strica partea proaspătă a produsului.
- Fisticul nu le place cartierele cu alte nuci. Prin urmare, ele nu pot fi depozitate într -un singur container.
- În condiții de umiditate ridicată, mucegaiul și ciuperca apar pe nuci. Prin urmare, atunci când în bucătărie sau în cămară este prea umed, este mai bine să stocați fistic la frigider.
Cum sunt stocate fistic fără coajă
Fistic fără scoici nu sunt păstrate mult timp - maximum trei luni. Astfel încât nucile să rămână proaspete cât mai mult timp:
- Găsiți o capacitate cu un capac sigilat.
- Spălați -l și uscați. Dacă picăturile rămân pe pereți, acest lucru va duce la dezvoltarea mucegaiului și a unei ambulanțe a produsului.
- Umpleți un recipient cu cel mult 2/3, închideți și puneți o cămară sau frigider.
Fistic prelucrat de sare au o durată de valabilitate scurtă. Va fi mai înțelept să le mănânci imediat și să nu le lași mai târziu.
Nucile ambalate la fabrică pot fi păstrate în perioada specificată de producător. Fistic în geantă este potrivit timp de trei luni. Ar trebui să se revarsă într -un borcan de sticlă și să se închidă strâns. Nu puteți depozita nuci deschise, în această formă își pierd rapid gustul.
Nucile de fistic pot fi păstrate timp de patru ani. Pentru o perioadă atât de lungă, ar trebui respectate următoarele cerințe:
- Puneți nuci într -un recipient cu vid.
- Scoateți recipientul din congelator.
- Setați temperatura în de la -12 până la -16 ° C.
În caz de încălcare, durata de valabilitate este redusă la un an.
Rezumând
În magazinele de fistic, acestea sunt mai frecvente într -o formă ambalată: în pungi sau în recipiente de sticlă. Înainte de utilizare, asigurați -vă că prospețimea lor. Păstrați piulițele separat de alte produse. Capacitatea ar trebui să aibă o acoperire densă, astfel încât umiditatea să nu se poată scurge în interior. Fistic sunt păstrate la frigider timp de aproximativ trei luni, în congelator - mai mult de un an.
