Cum să preparați cafea măcinată într -o ceașcă: câteva moduri simple
Conţinut
Din lipsă de timp, mulți abandonează cafeaua aromatică și cumpără o soluție solubilă. Este obișnuit să crezi că este supărătoare să pregătești cafea cu cereale naturale și ai nevoie de feluri de mâncare speciale (turc, presă franceză, experiment de cafea). Există multe secrete cum să preparați cafeaua măcinată și să vă bucurați de gustul său catifelat și aroma captivantă.
Au învățat să preia o cafea într -o ceașcă mult timp
În secolul XVIII, a fost cea mai populară băutură din Europa. Fanii săi au încercat diferite metode de pregătire și și -au dat seama că este corect să turnați pudră de cafea direct în ceașcă și să insiste. În acel moment îndepărtat, produsul a fost iubit să nu gătească, ci să se prepară.
În același timp, a fost inventat un analog al pachetelor de filtrare cu guler modern. Plasa de cafea tarrată a fost turnată acolo și turnat apă clocotită.
Dacă, prin tradiție, să pregătești o băutură într -un turc, atunci nu vei putea evita fierberea. Acest lucru îi afectează negativ calitatea, ucide un gust și o aromă unică.
Prezentarea boabelor măcinate într-o ceașcă ceramică oferă condiții optime pentru dezvăluirea tuturor calităților de gust-aromatic. Odată cu dezvoltarea progresului și apariția mașinilor de cafea și a mașinilor de cafea din diverse modele, oamenii au uitat cum să prepară cafea măcinată. Acum, adevărații cunoscători ai băuturii își amintesc din nou aceste metode și experimentează.
Această metodă simplă dă un rezultat excelent, economisește bani și timp care ar lua un aparat de cafea sau o mașină de cafea pentru a se spăla.
Cea mai bună cafea pentru bere
O băutură, care, contrar tradițiilor, nu a fost sudată într -un turc, ci fabricată într -un cerc, se va dovedi perfectă dacă respectați următoarele reguli:
- Pentru prepararea într -o ceașcă, este mai bine să alegeți un produs de bună calitate. În mod ideal, ar trebui să fie boabe proaspăt, sunt măcinate într -o râșniță de cafea imediat înainte de a găti pentru a păstra mai bine parfumul.
- Gradul de măcinare și uniformitate contează. Particulele mici își vor oferi calităților calitățile lor mai repede, băutura se va dovedi a fi mai saturată și mai puternică. Dacă măcinarea măcinată, gustul va fi diferit și trebuie să puneți mai multă pulbere în cană.
- De asemenea, apa este capabilă să afecteze băutura. Trebuie să luați moale, cu un conținut mic de săruri de rigiditate. În mod ideal - un filtru îmbuteliat sau ratat.
- Cafea măcinată Arabica este ideală pentru o ceașcă. Când insistând, gustul soiurilor individuale se manifestă perfect. Brazilianul are un gust moale, cu o acțiune ușoară. Etiopia și Yemenskaya sunt caracterizate prin nuanțe de fructe (prune, coacăze). Note de ciocolată și fructe de citrice sunt prezente în Highland American. Gustul de ciocolată distinge Arabica de India și Kenya.
- Este mai bine să nu folosiți varietatea robustă - va apărea un gust amar în procesul de a insista, iar băutura va deveni prea puternică.
Magazinele sunt vândute în magazinele pentru fabricarea de fabricare a unei cupe, unii producători l -au ambalat în pachete de filtrare.
Sacramentul gătitului cafelei într -o ceașcă
Pentru a bea o băutură încântătoare în fiecare zi, trebuie să aflați cum să preparați în mod corespunzător cafea într -o ceașcă. Cu toată varietatea de metode, acestea sunt unite de un algoritm general - pudra de cafea este turnată într -o ceașcă sau o cană și turnate ușor răcite (până la 95despreC) apă clocotită. Apoi acoperit cu o farfurie și după 3-5 minute ar trebui să fie preparat. Este ușor să înveți metoda potrivită de bere. Iată câteva sfaturi:
- O cană ceramică cu pereți groși este mai bună pentru fabricare. Anterior, va fi turnat cu apă clocotită, băutura se va răci mai încet și perfuzia va fi mai saturată.
- Nu gătiți băutura într -o ceașcă mică, este mai bine să luați un fel de mâncare mai mare și să nu turnați apă pe margini - boabele de pământ umflate vor deplasa lichidul.
- Nu turnați pudră de cafea cu apă clocotită, temperatura ar trebui să fie de 92-96OS, altfel o parte semnificativă a gustului și a calităților aromatice se vor pierde.
- Raportul dintre apă și pulbere depinde de preferințele personale și de gradul de măcinare. În medie, o linguriță cu o diapozitivă mică la 100 ml de apă.
- Cupa trebuie să fie acoperită cu o farfurie, astfel încât răcirea să fie mai lentă și aroma nu dispare.
- Dacă, după ce ați introdus într -un recipient cu o băutură, turnați o linguriță de apă rece, particulele insolubile se vor coborî rapid până la fund.
- Este bine să achiziționați o strecurătoare specială pentru prepararea cafelei într -un cerc, va întârzia particule mari, iar cea mai mică se va așeza în partea de jos.
- În 3-5 minute, toate componentele cerealelor de cafea vor intra în apă, băutura se va pregăti, rămâne să adauge zahăr după gust.
Aceasta este principala modalitate de a obține o băutură delicioasă când cafeaua adoarme direct în ceașcă. Dacă schimbați ușor subtilitățile de gătit sau faceți o componentă suplimentară (cremă, diverse siropuri, condimente, caramel), puteți transforma magic băutura.
Vom face cunoștință cu mai multe opțiuni de gătit.
Metoda cubaneză de bere
Cerealele de cafea cultivate într -un cub sunt foarte mulțumite de cofeină și au un gust special. Rețeta implică adăugarea de zahăr de stuf la băutură chiar în timpul gătitului. Cafeaua măcinată pentru prepararea metodei cubaneze nu ar trebui să fie prea mică măcinare.
Trebuie să gătești 15-20 g. Cafea măcinată, se amestecă cu o cantitate egală de zahăr de stuf și se toarnă 200 ml de apă caldă. După o scurtă insistență, băutura este gata. Se presupune că îl bea foarte fierbinte de cupe mici. În Cuba este folosit cu adăugarea de rom sau piper negru.
Cafea poloneză
Această rețetă de cafea a fost inventată inițial pentru fabricarea unei cupe. Luați praf de cafea din cea mai mică măcinare, așezată într -o cană încălzită și turnată cu lapte cald sau apă. După ce au insistat, se amestecă și bea cu zgomotul.
Metoda braziliană
Nu este obișnuit să gătești cafea în Brazilia, sunt siguri că apa clocotită ucide băutura și o face dăunătoare inimii. În timpul pregătirii, se folosește în mod necesar un filtru, care este instalat deasupra oalei de cafea. Turnați apă caldă în filtru, băutura curge în oala de cafea sau ceașcă. Puteți găti cafea în pachete de filtrare sau o încordare pentru bere, se va dovedi într -un binecuvântat.
Rețeta pentru microunde
În acest caz, cantitatea necesară de cereale măcinate este turnată cu apă rece și introdusă în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 2 minute. Va umple corect cupa cu apă doar jumătate. Este convenabil să urmați fereastra prin procesul de gătit și să vă opriți rapid dacă lichidul începe să crească. Este mai bine să nu o aducem la asta, fierberea dăunează băuturii. Ei iau ceașca, așteaptă 5 minute în timp ce cafeaua este preparată și se revarsă în alte feluri de mâncare fără sediment. Adăugați smântână, zahăr și condiment după gust - căruia îi place ce.
După cum puteți vedea, pentru a găti o cafea delicioasă și aromatică, o ceașcă simplă este suficientă. Băutura va câștiga doar în calitate și utilitate.
