Cafea cu păpădie
Cafeaua de păpădie este o alternativă frumoasă la cafeaua naturală, desigur, nu pentru toată lumea, t.la. Fanii cafelei reale pot fi de acord cu acest lucru.
Cafeaua este făcută din rădăcini de păpădie, care sunt recoltate toamna. În această perioadă de timp se acumulează o cantitate mare de substanțe utile în rădăcini. La recoltarea rădăcinilor, ar trebui să fie avut în vedere că după uscarea rădăcinilor au dimensiuni reduse semnificativ. Cafeaua de păpădie ajută la îmbunătățirea activității ficatului, vezicii biliare și, de asemenea, stimulează motilitatea tractului gastrointestinal. Cu toate acestea, merită să ne amintim că, în ciuda calităților benefice ale băuturii, nu ar trebui să o abuzeze. După cum știți, totul ar trebui să aibă propria măsură.
Cafea cu păpădie
Cojiți rădăcinile săpate de păpădie de lateral și rădăcini mici, vile, clătiți bine sub un flux de apă, curățați murdăria rămasă cu o perie, lăsați să se usuce. Apoi tăiați rădăcinile în piese, puneți-o pe tavă și uscați-vă într-o cameră ventilată întunecată timp de câteva zile sau la cuptor la o temperatură de 100-120 de grade. Dacă vă uscați în cuptor, atunci lăsați capacul cuptorului Ajar. După uscare, prăjiți rădăcinile la cuptor la o temperatură de aproximativ 180 de grade până la maro (timp de aproximativ 1-2 ore, în funcție de dimensiunea rădăcinilor, cu cât rădăcinile sunt tăiate, cu atât este mai mult timp pentru prăjire). Apoi scoateți rădăcinile din cuptor și macinați într -o râșniță de cafea (sau măcinați într -un mortar). Pentru a face cafea, luați o pulbere din rădăcinile de păpădie și turnați -o cu apă clocotită. 3 căni iau 2 linguri de pulbere. Gătiti băutura la foc mic timp de 10-15 minute, până se rumenesc. Apoi strecurează băutura. Cafeaua de păpădie este gata de utilizare. Puteți adăuga lapte, smântână, miere în cafea cu păpădie. Pudra din rădăcinile de păpădie poate fi preparată în combinație cu cicoare. În acest caz, 200 ml. Băutura Cicoria este necesară 10 grame de rădăcină de păpădie tocată.
