Supă de cremă cu păpădie
Există un număr imens de rețete pentru a face supe. Cu toate acestea, varietatea de rețete nu îi împiedică pe iubitorii de pregătire să vină cu rețete noi și neobișnuite.
Astfel de rețete includ supă de cremă cu păpădie. Se dovedește o supă foarte delicată și gustoasă, pe care toată lumea o poate găti.
Supă de cremă cu păpădie
Ingrediente:
2 căni de frunze de păpădie zdrobite
1 cană de petale de păpădie
1 cană de muguri de păpădie nesoluționate
1 tulpină de țelină
1 ceapă medie
3 cuișoare de usturoi
2 căni de apă
1 cană de cremă groasă
3 linguriță.l. Cașcaval ras
1 linguriță.l. unt sau ulei vegetal
1 h.l. sare, pătrunjel uscat și bazilic uscat
½ ore.l. usturoi uscat, chimen
Piper după gust
Metoda de gătit:
În cratiță, aduceți apa la fierbere, puneți frunzele păpădului în apă. Gătiti 3-5 minute. Apoi scurgeți apa, puneți o cratiță cu frunze în apă rece. Într -o altă tigaie (cratiță), prăjiți ceapa și usturoiul în ulei. Se prăjesc la foc mediu până ce ceapa devine moale. Apoi adăugați 2 căni de apă, frunze fierte, petale și muguri de păpădie, tulpină de țelină tocată, condimente în tigaie. Gătiti supa timp de 25-30 de minute. Apoi adăugați smântână, brânză și gătiți încă câteva minute. Serviți cremă fierbinte, deasupra puteți decora cu ceapă verde tocată fin, petale de păpădie.
