Lapsha din păpădie
Vă sugerez o nouă privire asupra pastelor și a vaselor de la ele. Încercați să gătiți pasta de la păpădie.
În același timp, frământați singur aluatul de paste și pregătiți un sos minunat. Surprinde -te pe tine și pe cei dragi cu un fel de mâncare neobișnuit util.
Lapsha din păpădie
Ingrediente:
Aluat
2 pahare de frunze tinere de păpădie
2 oua
1 ¾ cană făină
0,5 ore.l. Sare
Sos
2 linguriță.l. ulei de masline
1 ceapă mică
1 ¼ cană parmezan cu brânză rasă
1/3 cană cremă
2, 5 st.l. suc de lămâie
Zest de lămâie
1 cană de pui sau bulion de legume
Metoda de gătit:
Bateți păpădia și ouăle într -un blender până la o masă omogenă. Transferați masa rezultată într -un bol, adăugați sare, apoi turnați treptat făina cernută. Când adăugați făină, masa se amestecă constant. Aluatul trebuie să fie gros, dacă este necesar, să adauge mai multă făină. Frământați aluatul rezultat pe suprafață presărat cu făină. Apoi rotiți aluatul subțire și lăsați aproximativ o oră să se usuce.
În timp ce aluatul se usucă, puteți găti sosul. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapă tocată fin, piper și sare după gust. Prăjiți ceapa timp de 8 minute. Apoi adăugați coaja de lămâie fin rasă și amestecați totul bine. Adăugați brânză fin rasă, cremă, suc de lămâie, bulion. Amestecați sosul și țineți puțin mai mult la foc mediu.
Ne întoarcem la test. După o oră, rotiți aluatul cu benzi. Puneți tăiței într-o tigaie cu apă clocotită și gătiți timp de 1-2 minute. Când tăiței sunt gata, aruncați -l pe un colizor, lăsați apa să se scurgă, apoi transferați -o înapoi în tigaie. Puneți tăiței pe farfurii pe farfurii și turnați sosul deasupra, presărați cu brânză.
